現(xiàn)在天氣已經(jīng)逐漸變熱了，又到了吃不下熱飯的季節(jié)，如果來一盤腌好的黃瓜，我想可以多吃幾碗飯，，腌制后的黃瓜醬香濃郁、酸甜適口，最重要的是用這個方法腌的黃瓜不管你保存多久，吃起來依舊是“咯吱脆”。必贏56net手機版

首先將黃瓜洗凈切條備用，切成5厘米長的段即可；

將切好的黃瓜均勻的放在盆里并用鹽腌制3小時以上；

尖辣椒斜切段、蒜、姜分別切片；

鍋中放少許油，熗下鍋，之后，煮鍋倒入醬油、香醋、白酒，加糖、八角、花椒煮沸，然后晾涼；

最后一步，將辣椒，姜片，蒜瓣依次分層放入壇中碼好后，倒入涼涼的醬油汁，2~3天后即可食用了。

鹽不要放多太咸，個人口感不同，可以少放，因醬油也是咸的。