大家都知道，我們中國不管是美食還是飲食文化，都是非常博大精深的，尤其是在菜品這方面，比其他任何一個(gè)國家都要豐富。對于我們中國的廚師來說，不管是天上飛的還是水里游的，只要是有一些食用價(jià)值的東西，都可以被當(dāng)做食材做成菜肴端上人們的餐桌。有的人喜歡吃口味比較清淡的東西，但也有的人喜歡一些重口味的食物，比如我們今天要說的這個(gè)豬大腸，就是比較重口味的食物了。

豬大腸是豬身上的一個(gè)特殊器官，就跟我們?nèi)梭w的腸子一樣，是一個(gè)消化器官，豬身體里面所有的消化物都是要從這個(gè)地方經(jīng)過的。所以很多人不喜歡吃豬大腸就是因?yàn)楦杏X心里特別的膈應(yīng)，尤其是豬大腸如果沒有清洗干凈的話，就會(huì)有很重的異味，有時(shí)候感覺自己像是在吃那啥一樣惡心。所以說即便是再喜歡吃豬大腸的朋友，也一定會(huì)將其清洗和處理干凈再做成菜肴。不過也有很多朋友反應(yīng)說，自己用了很多方法，都沒有辦法去除掉豬大腸里面的異味，即便是洗完了豬大腸之后，里面卻還是臭烘烘的。

其實(shí)很多人處理豬大腸都是利用到了面粉這樣食材，但實(shí)際上只用面粉的話是起不到很好的效果的，面粉只能夠?qū)⒇i大腸上面的一些雜質(zhì)和油脂給吸附干凈，但我們要是真正的想要它完全沒有異味的話，只用面粉是不行的，這樣洗完了之后還是臭烘烘的，所以我們要多加下面這2步，就能夠?qū)⒇i大腸的腥臭味徹底自動(dòng)的消除啦！

1. 加入檸檬汁或者白酒

我們在加入面粉的同時(shí)，其實(shí)還可以加入一些檸檬汁或者是白酒，首先檸檬汁這種東西里面是含有檸檬酸的，這種酸性物質(zhì)就能夠讓豬大腸上面的異味和臟東西消除掉，并且還能夠給豬大腸來增香。如果說沒有檸檬的話，我們其實(shí)還可以加入適量的白酒來進(jìn)行清洗，首先白酒其實(shí)是可以殺菌的，可以將豬大腸身上的一些細(xì)菌和清除掉，并且還能夠用酒香味來掩蓋住豬大腸上面的異味，所以說別只會(huì)用面粉了，多加一點(diǎn)檸檬或者白酒效果會(huì)更好的。

2. 去除豬大腸薄膜

其實(shí)很多人都不知道，在豬大腸的里面其實(shí)是還有一層薄膜的，而這層薄膜才是臭味的主要來源，如果我們在洗的時(shí)候不去除的話，味道依舊是會(huì)很大的。雖然說很多人都表示，吃豬大腸的時(shí)候，就是要有那股味才有感覺。但對于小編這種人來說，是接受不了這股腥臭味的，所以如果你也跟我一樣，那么在清洗的同時(shí)，就要將這層薄膜給去掉哦！這樣腥臭味就能自動(dòng)消除了。