一日之計(jì)在于晨，對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，每天的早餐是非常重要。營(yíng)養(yǎng)的早餐可以幫助維持每一天的能量，還能夠讓身體各器官得到能量而正常的運(yùn)作。

在進(jìn)食早餐的時(shí)候要選擇有營(yíng)養(yǎng)的食物，在生活中豆?jié){和牛奶這兩種飲品都是比較有營(yíng)養(yǎng)，都是非常適合當(dāng)早餐食用的。但是有一些人就認(rèn)為早上要喝牛奶，有一些人就認(rèn)為早上要喝豆?jié){。那到底早上是喝牛奶好還是豆?jié){好？http://www.

早上喝牛奶還是豆?jié){好？

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家在通過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)后，證明在早餐的時(shí)候喝豆?jié){和牛奶都是各有優(yōu)勢(shì)的。如豆?jié){中含有大量的硒維生素e以及維生素c，這些物質(zhì)都有很強(qiáng)的抗氧化功能，能夠起到美容效果。另外豆?jié){中含有大量的纖維素，這些纖維素能夠幫助降低身體中的血糖，也能夠防止腸胃對(duì)糖分過(guò)分的吸收，進(jìn)而起到預(yù)防糖尿病的效果。

而且豆?jié){中還含有豆固醇以及一些微量元素，這些物質(zhì)能夠幫助增強(qiáng)心血管的營(yíng)養(yǎng)，從而起到降低膽固醇，進(jìn)而防止高血脂出現(xiàn)的幾率。有研究發(fā)現(xiàn)，每天堅(jiān)持喝一杯豆?jié){能夠降低冠心病出現(xiàn)的幾率。

而牛奶相對(duì)于豆?jié){來(lái)說(shuō)，它里面含有大量的鈣質(zhì)，由于身體每天需要一定的鈣質(zhì)來(lái)幫助強(qiáng)健骨骼，所以每天適當(dāng)?shù)暮扰Ｄ炭梢云鸬窖a(bǔ)鈣的效果。另外牛奶中含有鉀元素，這種元素能夠讓動(dòng)脈血管在出現(xiàn)高血壓的時(shí)候不會(huì)受到波動(dòng)，進(jìn)而起到降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)出現(xiàn)，而且牛奶能幫助皮膚形成薄膜導(dǎo)致水分蒸發(fā)，從而幫助身體提供水分，皮膚處于水分充足光滑的狀態(tài)。

由此可見(jiàn)，早餐并不存在喝豆?jié){好或者是喝牛牛奶好，由于這兩種物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分不同，所以不能相比較，不過(guò)在平時(shí)可以將這兩種食物交替應(yīng)飲用，能夠更有利于營(yíng)養(yǎng)均衡。

中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院林秀紅表示，有的人認(rèn)為在早晨不能夠空腹喝牛奶或者空腹喝豆?jié){，其實(shí)是怕把蛋白質(zhì)直接消耗掉而浪費(fèi)蛋白質(zhì)。但其實(shí)不管是豆?jié){還是牛奶里面含有一定量的脂肪和糖，喝了之后，人體會(huì)優(yōu)先利用脂肪和糖來(lái)供應(yīng)能量，可以在早晨空腹喝豆?jié){和牛奶的。如果空腹喝牛奶會(huì)拉肚子的話，可以在早晨空腹喝豆?jié){。

雖然早餐可以用牛奶和豆?jié){交替飲用，因此在平時(shí)也要保證早餐的營(yíng)養(yǎng)均衡，不管是喝牛奶或者豆?jié){也要搭配一些其他食物，如碳水化合物：維生素類食物等，同時(shí)也要注意避免一些油炸食物的攝取，油炸食物中所含的熱量比較高，如果經(jīng)常食用會(huì)導(dǎo)致肥胖發(fā)生，也容易引起一些其他疾病。