草莓色澤鮮艷、外形美觀，果實(shí)柔軟多汁、甜酸適口、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們歡迎。每到春季，田園采摘草莓總會(huì)成為最受熱捧的踏青項(xiàng)目。江蘇省徐州經(jīng)開區(qū)徐莊鎮(zhèn)正本農(nóng)業(yè)科技示范園的草莓大棚里，采摘的人們邊嘗邊挑，歡聲笑語(yǔ)，暖意融融。

和傳統(tǒng)的采摘大棚不一樣，這里的草莓大棚高闊壯觀，草莓不再趴地上，一株株一串串全部長(zhǎng)在離地約1米高的鋼架上，草莓賴以生長(zhǎng)的空間也不再是土壤，而是以稻、糠、草炭灰等為主的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。

草莓長(zhǎng)在高架上，采摘不用彎腰，果子不沾土，不用擔(dān)心孩子會(huì)一不小心撞腦袋，更輕松舒適、干凈衛(wèi)生，也更能體會(huì)田園之樂。在農(nóng)技人員看來(lái)，高架種植是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技值提升的結(jié)晶，是草莓種植的未來(lái)趨勢(shì)。高架基質(zhì)栽培模式節(jié)省土地資源，病蟲害少、損耗少，外觀佳、口感好、糖度高，是綠色有機(jī)食品，可謂有顏值有糖分，更有科技力。

那么草莓高架基質(zhì)栽培如何開展？現(xiàn)將有關(guān)栽培技術(shù)介紹如下。

栽培基質(zhì)

基質(zhì)配制是決定高架栽培能否成功的關(guān)鍵因素。通常選用草炭與珍珠巖以1∶1比例進(jìn)行混合的輕型基質(zhì)，這種混合基質(zhì)緩沖能力強(qiáng)，通透性、持水性好，同時(shí)不含其他有毒有害雜質(zhì)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)液的酸堿度影響也比較小。在不同地區(qū)，可以依據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況，因地制宜，就地取材，選用菇渣、茶渣、稻殼、秸稈、黃沙等，并按一定比例進(jìn)行混合，以達(dá)到降低成本、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)的目的。也可以選用商品化的草莓專用栽培基質(zhì)。

基質(zhì)一般可使用2～3年，但每次使用前必須進(jìn)行清理和消毒。草莓采收結(jié)束后，將草莓整株拔除，并將殘留的枯枝病葉、雜草等一并清除。將基質(zhì)澆透水，蓋上地膜，進(jìn)行高溫悶棚，以殺滅基質(zhì)內(nèi)的害蟲。定植前，視基質(zhì)損耗情況適當(dāng)添加新基質(zhì)。

品種選擇及定植

選擇具有休眠淺、休眠期短、耐寒抗病、早熟豐產(chǎn)等性狀的優(yōu)良品種。生產(chǎn)上常用的有“紅顏”“章姬”“甜查理”“豐香”等。溫室草莓一般于9月定植，定植時(shí)間較長(zhǎng)，可早可晚，原則是室內(nèi)溫度在20℃以下才能種植。

選擇具有4片以上展開葉，中心芽飽滿，根莖短粗，葉色濃綠，單株質(zhì)量30克左右，根系發(fā)達(dá)的植株，要求已分化1～2個(gè)花序，無(wú)病蟲害。以陰天定植為宜，晴天最好選擇傍晚移栽，有利于提高成活率，緩苗快。定植前，將基質(zhì)整平，用清水澆透，然后挖開基質(zhì)，將草莓根舒展至于穴內(nèi)，再填入基質(zhì)壓實(shí)，輕提草莓苗，使根系與基質(zhì)緊密結(jié)合，栽后立即澆水。澆水后，如發(fā)現(xiàn)有露根淤心現(xiàn)象，要及時(shí)調(diào)整。栽苗時(shí)，注意將草莓苗弓背朝外，有利于通風(fēng)，方便管理和采收，栽植深度遵循“深不埋心，淺不露根”的原則，苗心被基質(zhì)埋住易造成爛心死苗，根莖外露，不易產(chǎn)生新根，易使苗干枯死亡，以根系全部沒人基質(zhì)，根頸部與基質(zhì)面平齊為標(biāo)準(zhǔn)。

肥水管理

營(yíng)養(yǎng)液配制

以日本山崎草莓營(yíng)養(yǎng)液配方為基礎(chǔ)，根據(jù)草莓品種以及生長(zhǎng)時(shí)期適當(dāng)調(diào)整某些元素配比，苗期適當(dāng)提高N素水平，結(jié)果期可適當(dāng)加入一些有機(jī)肥，提高果實(shí)甜度。

配制時(shí)，須先配制3種母液，A母液、B母液和C母液。A母液為硝酸鈣原液，因?yàn)殁}肥與其他肥料混合時(shí)易產(chǎn)生沉淀，因此把硝酸鈣單獨(dú)配制為原液。B母液為其它大量元素母液，C母液為微量元素母液?；旌蠒r(shí)，先在營(yíng)養(yǎng)液桶內(nèi)注入1／2清水，然后緩慢加入B母液與C母液，充分?jǐn)嚢?，再緩慢加入A母液，邊加邊攪拌，最后將水加滿，攪拌均勻后即可使用。

營(yíng)養(yǎng)液供給

草莓定植后1周內(nèi)為緩苗期，為促進(jìn)發(fā)根只澆清水即可。開花前，植株生長(zhǎng)主要依靠自身貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，需要外界供應(yīng)養(yǎng)分較少，因此，使用1／2配方營(yíng)養(yǎng)液，每7～10天澆灌一次。開花至結(jié)果期是產(chǎn)量形成期，植株需要更多的養(yǎng)分供給果實(shí)，此時(shí)，使用全量配方營(yíng)養(yǎng)液，每5～7天澆灌一次。

每次營(yíng)養(yǎng)液供給與澆水相結(jié)合，先澆一次營(yíng)養(yǎng)液，再澆一次清水，防止燒苗。草莓為淺根性植物，葉片多且大，需水量較多，因此要小水勤澆，使基質(zhì)保持濕潤(rùn)狀態(tài)（基質(zhì)在潮濕的環(huán)境下容易滋生青苔，影響草莓根的透氣性，要及時(shí)去除）。

溫室環(huán)境控制

溫度控制

草莓對(duì)溫度的適應(yīng)性較強(qiáng)，喜溫耐寒，但不抗炎熱和高寒。18～23℃為植株生長(zhǎng)最適溫度，15～20℃為根系生長(zhǎng)最適溫度。扣棚后至開花前，白天室內(nèi)溫度保持在26～30℃ ，最高不超過35℃，夜間不低于12℃，防止植株進(jìn)入休眠。如果溫度過高會(huì)影響花芽分化，造成減產(chǎn)，因此白天室內(nèi)溫度過高時(shí)要及時(shí)放風(fēng)，降低溫度。開花期至果實(shí)膨大期，白天溫度保持在20～25℃，夜晚保持8℃以上，此時(shí)要注意保溫，溫度過低花和果實(shí)易受損害。果實(shí)采收期，此時(shí)氣溫漸漸回升，一般白天保持在18～20℃，夜間不低于5℃ 。

濕度控制

室內(nèi)空氣相對(duì)濕度與花藥萌發(fā)及病害的發(fā)生關(guān)系密切。草莓花粉萌發(fā)的適宜濕度為40%左右，過高或過低均不利于草莓花粉萌發(fā)，因此，草莓開花期，空氣相對(duì)濕度盡量保持在40%～50%，以利于花粉萌發(fā)和傳播。其它時(shí)間保持空氣相對(duì)濕度在60%以下，防止病害發(fā)生。

植株管理

摘葉掰芽

草莓植株在保溫條件下生長(zhǎng)旺盛，會(huì)產(chǎn)生許多側(cè)芽，為保證草莓結(jié)果量，一般保留2～3個(gè)粗壯的側(cè)芽，其余側(cè)芽和抽生的匍匐莖全部摘除，以減少養(yǎng)分消耗，加速植株生長(zhǎng)。定期摘除老葉、黃葉、病葉，有利于通風(fēng)透光，減少病害。

疏花疏果

草莓一般有2～3個(gè)花序，每個(gè)花序可著生3～30朵小花，花的級(jí)次越高，開花越晚，果實(shí)越小，成熟也越晚。因此，在開花前，疏去高級(jí)次花蕾，每個(gè)花序保留8～12個(gè)果，有利于養(yǎng)分集中供給，促使果實(shí)增大。及時(shí)摘除畸形果、病蟲果，防止病蟲害的大面積發(fā)生。

輔助授粉

在溫室內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂能有效提高授粉質(zhì)量，增加產(chǎn)量，并減少畸形果的產(chǎn)生。在草莓開花前1周將蜂箱搬入室內(nèi)，蜜蜂數(shù)量與草莓株數(shù)以1：1為宜。

主要病蟲害防治

草莓在生產(chǎn)過程中易受到病蟲的危害，影響草莓生長(zhǎng)發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成草莓大面積死亡，給草莓生產(chǎn)造成巨大損失。因此，在草莓栽培中，對(duì)病蟲害的防治不容忽視。遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，采用物理防治、生物防治、化學(xué)防治相結(jié)合的方法。在草莓設(shè)施栽培中，主要病害有灰霉病、白粉病等；主要蟲害有薊馬、紅蜘蛛、蚜蟲等。

灰霉病

草莓灰霉病主要危害果實(shí)，多在果實(shí)近成熟期發(fā)病。初期，受害部位呈現(xiàn)油漬狀黃褐色斑點(diǎn)，進(jìn)而斑點(diǎn)擴(kuò)大，果實(shí)變軟，表面生灰色霉層。葉片發(fā)病時(shí)，初呈水漬狀小斑點(diǎn)，后擴(kuò)展成褐色大病斑，有時(shí)病部微具輪紋。

防治方法：①高溫悶棚。開花結(jié)果期，將室內(nèi)空氣濕度降至50%以下、溫度提高到35℃ ，悶棚2小時(shí)，然后放風(fēng)降溫，連續(xù)悶棚2～3次。②藥劑防治。選用50%速克靈1000倍液或70%甲基托布津800倍液或50%撲海因1000倍液進(jìn)行噴霧，重點(diǎn)噴灑葉片背面，每隔7～10 天噴1次，連續(xù)噴2～3次。也可用百菌清、速克靈等煙霧劑，于傍晚分散放置于室內(nèi)點(diǎn)燃，點(diǎn)燃后密閉煙熏過夜，次日開門通風(fēng)，連熏2～3次。多種藥劑可交替使用，提高防治效果。

白粉病

白粉病為草莓常見病害，感染性強(qiáng)、發(fā)病快。主要危害葉片、果實(shí)、果梗，在整個(gè)生育期均可感染發(fā)病，侵染頻率高。防治方法：硫磺熏蒸，能有效預(yù)防白粉病的發(fā)生，在溫室內(nèi)每20米放置一臺(tái)硫磺熏蒸器，內(nèi)裝30克硫磺粉，在傍晚閉棚加熱熏蒸3～4小時(shí)，隔日1次。若病害較重，可適當(dāng)延長(zhǎng)熏蒸時(shí)間。殺菌劑可選用30%特富靈5000倍液或40%福星5000倍液或25%腈菌唑乳油2000倍液噴霧，也可用百菌清或煙熏靈煙劑熏蒸，每7～10天用藥1次，連續(xù)用藥2～3次。

蟲害

溫室草莓栽培的主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬等。

防治方法：①色板誘殺，購(gòu)置專用藍(lán)板和黃板，懸掛在植株上方20～30厘米處，規(guī)格為30 厘米×20厘米為宜，藍(lán)板主要黏殺薊馬，黃板主要黏殺蚜蟲，當(dāng)板面黏滿時(shí)，及時(shí)更換。②化學(xué)防治。蚜蟲，選用10%吡蟲啉2000倍液或50%辟蚜霧2500倍液噴霧；紅蜘蛛，選用1.8%阿維菌素3000倍液或5%噻螨酮2000倍液噴霧，噴灑葉面背部；薊馬，選用50%辛硫磷乳油1500倍液或薊馬斬盡1000～2000倍液噴霧，下午用藥。采用藥劑防治害蟲時(shí)，要注意交替用藥，以延緩害蟲產(chǎn)生抗藥性。

適時(shí)采收

溫室草莓成熟期較長(zhǎng)，須分批采收，果實(shí)成熟初期，2天采收1次，盛果期，每天采收1次。以果實(shí)九成熟時(shí)采收為宜，即果面著色達(dá)90%左右，此時(shí)草莓鮮食品質(zhì)最佳。采收時(shí)用大拇指和食指將果柄掐斷，連同果柄一起放入硬紙箱內(nèi)，注意輕摘輕放，以免損傷果實(shí)。

近年來(lái)，隨著觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)在我國(guó)的迅速發(fā)展，草莓高架基質(zhì)栽培模式在草莓生產(chǎn)中開始示范應(yīng)用。這種栽培模式將草莓平地種植變?yōu)榱Ⅲw種植，具有省時(shí)省工、降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高單位面積產(chǎn)量、改善品質(zhì)，作業(yè)環(huán)境舒適整潔、適于觀光采摘等優(yōu)點(diǎn)，并且使用營(yíng)養(yǎng)液為草莓提供養(yǎng)分，減少污染，適宜于草莓無(wú)公害和有機(jī)栽培，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>