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東北小雞燉蘑菇,普遍是用榛蘑或者紅蘑,最講究,而且最好吃的是用紅蘑。紅蘑,在我們東北也叫紅松蘑、松蘑、松樹丁,生長在紅松林下雜草叢中的地上,是松樹的外生菌根。紅蘑,無法進(jìn)行人工栽培。所以,市場上能買到的紅蘑都是純天然、無公害產(chǎn)品。好壞是看蘑菇(干品)大小、是否均勻,以及有沒有雜質(zhì)(沙子)。比較講究,上檔次的是松樹丁串↓↓↓我們這里,干品紅蘑平均100元一市斤,好一點(diǎn)的松樹丁串大概200元一斤。
來自: 燕山茶社 > 《醫(yī)藥健康養(yǎng)生》
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