規(guī)?；N植覆盆子有什么優(yōu)缺點，果實如何保存或者運輸？

時寶官 2019-05-30

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一、規(guī)?；N植覆盆子優(yōu)缺點及其介紹

覆盆子，又名樹莓、烏藨子、懸鉤子、覆盆、覆盆莓、樹梅、野莓、木莓，在植物學(xué)中歸于薔薇科懸鉤子屬。覆盆子的果實有多種顏色，包括紅色、金色、黑色，其實這種水果在歐美比較流行，在我國雖然分布很廣但少有人知，市場上比較少見。這種水果有一定的藥用價值，具有補腎壯陽，養(yǎng)肝明目的功效。

二、規(guī)?；N植覆盆子優(yōu)缺點和種植要點

1、優(yōu)點：

①產(chǎn)量高、效益好

②統(tǒng)一集中管理、可操作性高

③可實現(xiàn)流程化作業(yè)

2、缺點：

①感病后易傳播，防治難度增加

②人工等投入加大

③調(diào)整土壤肥力增加

3、種植要點

①種植環(huán)境的要求。覆盆子喜歡光照充足、溫度比較高的環(huán)境，所以每天光照時間要有所保證，而且濕度要比較高，所以最好當(dāng)?shù)亟涤炅磕軌虮容^充足，如果不行的話要保證附近有豐富的水資源。土壤要求排水性能好、不會缺少養(yǎng)分、吸收肥料和水分的能力強。

②種植方法。種之前地要好好翻一遍，把地里給清理干凈，再倒入一定的家禽糞便，這樣田地里的所需元素不會不夠。接著讓地空著一段時間用陽光照射把細菌給殺死。然后把苗木種下去，種下去以后要觀察苗的發(fā)育情況，長得不好的苗要及時拔掉。每株苗相距離的間隔要控制好，一般需要行距2米，株距0.4-0.8米，這樣的話能夠最大化利用空間，同時又不會讓苗木成長后互相遮擋陽光。

③日常管理及采收。剛種下去的幾年內(nèi)，要經(jīng)常除草。一個生長發(fā)育周期要除好幾次草，只要草長得比較茂盛的時候，就需要進行一次。草可以直接用手拔，但是注意不要碰到根部。如果種植規(guī)模很大的話，可以選擇用專門的除草劑，要注意不要噴灑到葉子上，否則葉子很容易枯黃的。等種植年份久一點的話，就只要除兩次草了，第一次是枝葉發(fā)出來以后，還有一次是采收完后。而且每次下完雨之后，要松松土地，增加土壤的透氣性。

它生長速度很快，所以要進行好幾次施肥。枝條沒長出來之前，可以澆點糞水就可以了，枝條和花發(fā)出來以后，可以用點尿素，尿素需要跟水?dāng)嚢柙谝黄?。等到果實長出來以后，需要用點磷鉀肥。施完肥后可以澆一次水，這樣的話土壤可以多吸收一點，不會造成浪費。覆盆子需要非常濕潤的環(huán)境，所以一旦地面比較干的話，就要及時補水了。等果實成形后，施肥次數(shù)可以減少，等快要采收的時候，就可以不用澆水了，否則果實的甜度會下降。

覆盆子的枝條很脆弱，不能承受果實那么大的重量，所以要搭架，把枝葉搭到架子上去，否則的話很容易就斷掉，或者彎到地上，把長出來的覆盆子弄臟，這樣質(zhì)量就不好了，而且這樣做，可以減少遭遇一些病蟲害，日常管理方便不少。等枝葉長得非常繁多的時候，需要進行幾次修剪，把長得不太好、太密太長的枝條給剪掉，不然的話田間透氣很差，很容易果實爛掉，枝葉變黃。

覆盆子的采收期一般為5月中旬至6月上旬，具體可以觀察果實的顏色，當(dāng)果實呈現(xiàn)綠色，但尚未轉(zhuǎn)紅的時候就可以采收了。采收要分批進行，盡量選擇在下午4點以后，切忌在早晨和雨天進行。

綜上所述，種植覆盆子要選擇平均溫度比較高，光照充足的地方，留出足夠的間距，前期需要經(jīng)常除草，定期修剪枝條，進行搭架，積極預(yù)防病蟲害。以上就是覆盆子種子需要注意的一些地方，希望對您有所幫助，如果您有其他的關(guān)于種植覆盆子的方法或者經(jīng)驗，歡迎在評論區(qū)留言。

三、覆盆子的保存

1、保存前處理

①保存前剔除已發(fā)霉和有機械傷的覆盆子；

②覆盆子水分高、質(zhì)地軟，容易腐爛，挑選時要輕拿輕放。

2、冷藏

冷藏可抑制微生物活力和減慢果實衰老速度。

做法：把覆盆子裝入已清洗干凈的覆盆子包裝盒中，盒里最好沒有水否則濕度過大會加速覆盆子腐爛。還可以裝入果盤中，用保鮮膜覆蓋防止水分散失。然后把覆盆子放入冰箱冷藏，溫度為4℃。

保存時間：1-2天。

3、冷凍

冷凍比冷藏溫度低，對微生物和覆盆子本身衰老代謝抑制效果更好，保存時間也就更長。

做法：清洗干凈后用廚房紙吸干水分，放在烤盤中置于冰柜或冰箱冷凍層保存，溫度約為-18℃。注意：食用前需要解凍，緩慢解凍有助于覆盆子細胞吸收水分，還原覆盆子本身口感。解凍完成后應(yīng)盡快食用或進行加工處理。

保存時間：1年。