大家好，我是雷小廚，一個(gè)勤勞的80后上班族，每天堅(jiān)持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關(guān)注！

重慶家裝網(wǎng) 時(shí)間過得真快呀，孩子們就要高考了，這段時(shí)間，相信不論孩子還是大人都處于一種精神高度緊經(jīng)的狀態(tài)，孩子們天天忙著復(fù)習(xí)，做最后的沖刺，而家長們也是心急如焚，為孩子們的考試操碎了心，小廚說，無論怎樣，這個(gè)時(shí)候，家長們都不要給孩子施加任何壓力，應(yīng)當(dāng)給孩子提供輕松的家庭氣氛，保證孩子每天的營養(yǎng)攝入，為孩子準(zhǔn)備一些營養(yǎng)豐富家常飯菜，以滿足孩子每天的腦力消耗。

今天小廚就為大家?guī)硪坏罓I養(yǎng)特別豐富，特別適合高考前做給孩子吃的菜，它就是馬鮫魚，民間有“山上鷓鴣獐，海里馬鮫魚”的贊譽(yù)。可見馬鮫魚的營養(yǎng)很高，它富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質(zhì)。它肉質(zhì)Q彈，鮮味十足，特別適合孩子吃，眼下正是吃馬鮫魚的旺季。各位家長可以隔三差五的做來給孩子吃，也可以當(dāng)主食，也可以當(dāng)宵夜，煎一煎，香噴噴的，特別的美味。就是價(jià)格挺貴的，小廚買的這一塊39.9，才160克，不過為了孩子能考出好成績，再貴也不要省。

【香煎馬鮫魚】

食材：馬鮫魚片一塊，椒鹽，生姜，料酒，食鹽， 黃油，

做法：

1、先準(zhǔn)備好食材，黃油一塊，馬鮫魚片一塊，這魚可真貴，這一塊39.9元。要不是煎給孩子吃，小廚是真舍不得呀。

2、把馬鮫魚片清洗干凈，摸上食鹽，料酒，再撒兩片生姜一起腌10分鐘。

3、熱鍋，放入黃油加熱，待其融化之后，放入馬鮫魚片煎 。

4、煎至兩面上色之后，撒上椒鹽，淋少許的生抽，關(guān)火等個(gè)十秒的樣子，出鍋。

5、可以再撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴一下，也可以弄點(diǎn)薄荷葉子點(diǎn)綴，一塊色香味俱全的香煎馬鮫魚就可以吃開吃了。

【再說幾句】

1、馬鮫魚需要冷凍儲(chǔ)存，烹飪之前從冰箱拿出解凍。比如說晚上吃，可以早上拿出來放冷藏，這樣就可以節(jié)省解凍時(shí)間。

2、烹飪前需要加料酒，食鹽，生姜，腌10分鐘。

3、使用黃油來煎，更加美味。

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雷小廚：多平臺(tái)原創(chuàng)優(yōu)質(zhì)美食自媒體，全網(wǎng)累計(jì)閱讀超6個(gè)億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！