魚類擁有非常豐富的蛋白質，是減肥期間的最佳肉類食品，不僅如此，不同的魚類含有不同的營養(yǎng)，今天我們一起來了解，這十種淡水魚類的營養(yǎng)。

一、草魚

草魚棲息于平原地區(qū)的江河湖泊水庫，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域，已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。適燒、燉、酸湯魚、水煮魚片最佳。

草魚的營養(yǎng)：含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利；含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。

二、鱖魚

也叫做桂魚，鱖魚肉質豐厚堅實，味道鮮美，歷來被認為是“魚中佳品”，中醫(yī)認為，桂魚味甘性平，具有補氣血、益脾胃功效，可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損，適用于氣血虛弱體質，可治虛勞體弱、腸風下血等癥。以清蒸、煲湯、酸湯魚為佳。

三、青魚

青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的治療。適紅燒、燉湯、糖醋、水煮、酸湯。

四、黑魚

黑魚有補脾利水，去瘀生新，清熱祛風，補肝腎等功能。黑魚與生姜、紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補血。適水煮魚片、紅燒、清蒸、酸湯魚、煲湯為佳。

五、白鰱

白鰱能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養(yǎng)生食品，適用于脾胃虛寒體質、溏便、皮膚干燥者，也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。適于燒、蒸、茄汁、番茄悶、以冷水魚為佳。

六、鯽魚

鯽魚是全價高蛋白低脂肪動物性食品。日常食之可益脾胃、補需羸、通乳汁、利水濕，且性質平和，不濡不燥，尤宜養(yǎng)生食用。鯽魚益氣健脾，利水消腫，清熱解毒，通絡下乳。 鯽魚有利于心血管功能，可降低血液粘度，促進血液循環(huán)。適燒、清蒸、番茄悶、由以煲湯為佳。

七、鯰魚

鯰魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養(yǎng)元素，特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。性溫、味甘，歸胃、膀胱經(jīng);具有補氣、滋陰、催乳、開胃、利小便之功效;鯰魚是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補的 必選食物。宜紅燒、清燉、燒豆腐、鐵鍋鯰魚最好。

八、花鰱

花鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。適冷水、清蒸、剁椒魚頭、麻辣、水煮、酸湯魚、一魚多吃最佳。

九、鯉魚

鯉魚有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止咳下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。有健脾開胃，利尿消腫，止咳平喘，安胎通乳，清熱解毒等功能。適于燒、清蒸、燉、水煮魚片、茄汁、酸湯魚、以香辣鯉魚最易吸收。

十、黃顙魚

黃顙魚是一種闊嘴、瘦身、周身粘滑、長有“胡須”的小型野生經(jīng)濟魚類。鈣、磷含量居江河魚類之冠，有益體強身、發(fā)奶之功效。性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。利小便，消水腫，發(fā)痘疹，醒酒。適合燉湯、燒豆腐、以紅燜鋼針魚最佳。