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灶臺(tái)在淺吟低唱，媽媽的味道依舊芬芳。感謝你與兔子一起探索、尋覓記憶中的美食，一起打撈那些曾經(jīng)慢慢消失的味道……讓味蕾唱歌，讓舌尖綻放！  3個(gè)西紅柿半碗淀粉，不用奶油做夏日小吃，入口即化，比雪糕好吃 西紅柿是夏季餐桌上一道營(yíng)養(yǎng)又美味的菜肴，生吃，涼拌，炒菜，做湯都非常的不錯(cuò)，夏天多吃一些西紅柿幫助消化，還可以消暑，防曬，夏天的西紅柿價(jià)格也非常實(shí)惠，基本2元就可以買(mǎi)一斤，我最喜歡吃的做法白砂糖拌西紅柿，最好是用冰的西紅柿，切薄片后再撒一層白砂糖，酸甜可口，最后的湯汁一口喝進(jìn)肚里，那才叫人間最接地氣的美味。  今天我用三個(gè)西紅柿，給小朋友做個(gè)小零食，酸酸甜甜，軟滑Q彈，做好10分鐘內(nèi)就被秒殺光了，我們就叫它西紅柿果凍吧，無(wú)任何添加，只用到了淀粉，是一道非常的健康的小零食，特別適合炎熱的夏季來(lái)吃。 分享菜譜：《西紅柿果凍》詳細(xì)制作步驟如下所需食材：西紅柿500克、紅薯淀粉85克、冰糖30克、椰蓉適量  1、西紅柿削去外皮，我一般都用削皮刀直接去皮，你也可以打十字花刀，用開(kāi)水燙下再去皮  2、去皮的西紅柿切大塊，放入料理機(jī)中選果蔬鍵，1分半鐘就可以打成很細(xì)膩的西紅柿汁了  3、打好的西紅柿汁倒入鍋中，鍋中不需要放油  4、開(kāi)到中小火看到周?chē)靶∨?，倒入冰糖，小火熬制冰糖溶?/div>  5、淀粉用涼水?dāng)嚢柚粱_(kāi)，攪拌到?jīng)]有干面粉，緩慢的倒入西紅柿汁中，注意一定要邊倒邊用筷子攪拌  6、一直用小火熬制西紅柿汁變得非常濃稠，一直要攪拌，大約10分鐘左右  7、找一個(gè)模具或者碗，鋪一層硅油紙或者刷一層油，這樣方便脫模，把熬好的西紅柿糊倒進(jìn)模具中，上面用刮刀抹平，自然冷卻后放冰箱冷藏室冷藏2個(gè)小時(shí)就可以拿出脫模，吃的時(shí)候再切塊，最后撒入一層椰蓉  多說(shuō)幾句：淀粉最好選用紅薯淀粉，這樣成功率會(huì)高，沒(méi)有椰蓉也可以用白糖來(lái)代替。用西紅柿做果凍，這方法簡(jiǎn)單，比買(mǎi)的健康，酸甜可口，孩子很愛(ài)吃。  喜歡兔子的文章請(qǐng)點(diǎn)贊、關(guān)注、并分享出去！您的分享對(duì)我很重要。您有什么觀點(diǎn)和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。感謝聽(tīng)兔子啰嗦這么多。哈！ |
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