超下飯的4道美味家常菜，解饞又下飯，老公孩子都愛吃！建議收藏

一頓好吃的晚餐，是對一天疲勞工作最好的慰藉！可是一到晚上吃什么？就成了很多小伙伴頭疼的事情！今天虎振廚師培訓學校就為大家分享4道解饞又下飯的美味家常菜，老公孩子都愛吃，再也不用發(fā)愁吃什么好了！

韭菜雞蛋炒燒餅

步驟1：韭菜已經(jīng)切段，燒餅掰成塊，雞蛋打散。

步驟2：熱油將雞蛋炒熟成塊，盛出。

步驟3：熱油，放姜絲，倒入韭菜翻炒，加鹽，加蠔油。放入炒好的雞蛋塊，倒入燒餅塊，翻炒均勻，出鍋裝盤。

肉末燴豆腐

食材：老豆腐，豬肉末，紅油，老抽，料酒，骨頭湯，干辣椒，糖5克，鹽5克，淀粉，蔥，蒜，姜。

1、老豆腐切片，肉末2克鹽、2克糖、5克淀粉，少量清水拌勻腌制10分鐘。

2、把剩下（除干辣椒、蔥蒜姜碎、蔥）的所有調(diào)料兌成一碗醬汁。

3、煎鍋內(nèi)油熱后，放入豆腐煎到兩面金黃時，取出備用。

4、再次燒熱鍋，油燒熱后，放入蔥姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟。

5、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兌好的醬汁一起熬煮出味。

6、放入煎好的豆腐，均勻的裹上醬汁后，放入蔥段，關(guān)火。

蝦仁炒蛋

食材：蝦仁，雞蛋，鹽，料酒，混合蔬菜丁，蔥，

1、蝦仁用鹽抓勻，腌一小會。

2、雞蛋打散，加鹽，料酒打勻，蔥切蔥花。

3、蔬菜丁加入蛋液中。

4、油熱，將蝦仁煸炒至變色迅，速盛出。

5、倒入雞蛋液，至蛋液剛剛凝固，倒入蝦仁。

7、翻炒均勻，撒蔥花，盛盤即可。

百合枸杞炒西芹

食材：百合70克，枸杞10克，西芹150克，鹽適量，雞精少許。

1、枸杞泡發(fā)，洗凈備用，西芹和百合洗凈，西芹切成菱形塊狀。

2、鍋內(nèi)放油，約七成熱時，下西芹翻炒。

3、一分鐘后，下百合與枸杞一起翻炒一分鐘。

4、最后調(diào)入鹽與雞精炒勻即可。

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