對(duì)于愛(ài)喝酒的朋友們來(lái)講，能制作屬于自己的米酒豈不美哉？....在品嘗美酒的同時(shí)還能獲得一種自我滿足感可謂兩者兼得，那么如何制作一款屬于自己的米酒呢？....跟著小編一起來(lái)制作吧O(∩_∩)O~~~

材料方面為：糯米（大米可不可以？：可以）、酒曲、蒸爐、存放的器皿（用來(lái)密封用）、保溫用品（視你的器皿大小來(lái)定）。以上基本就是這些啦！

第一步：將糯米用清水浸泡8小時(shí)左右，糯米會(huì)吸收大量的水分使它在手碾能碾碎即可。

第二步：用蒸爐把糯米蒸熟，隨之把熟透的糯米散開(kāi)用風(fēng)扇等器具涼透至溫度35°左右,把糯米放入器皿。

第三步：（根據(jù)自己酒曲的說(shuō)明使用適當(dāng)比例）放入碗中用少許涼白開(kāi)攪拌均勻，倒入器皿內(nèi)使所有米粒都帶有略少的濕潤(rùn)度（太干燥的話可以再加一些涼白開(kāi)），之后在器皿中間挖上小洞蓋上密封蓋，用被子裹好使它保溫三天三夜（重點(diǎn)：一定要保溫好）。

第四部：三天過(guò)后開(kāi)蓋時(shí)你會(huì)聞到一股濃濃的發(fā)酵味，此時(shí)倒入和大米1：1比例的涼白開(kāi)繼續(xù)蓋上保溫，過(guò)幾天你會(huì)發(fā)現(xiàn)糯米一點(diǎn)點(diǎn)的浮上來(lái)了（上圖就是小編自己制作的米酒）。

總結(jié)：你使用的酒曲會(huì)影響你制作的發(fā)酵時(shí)間，甜酒曲一般發(fā)酵3天就可以拿起來(lái)喝了不需要另外加水，但是其它種類酒曲的發(fā)酵時(shí)間或許1個(gè)月2個(gè)月甚至更長(zhǎng)，制作米酒差不多都是類似的制作方法，小編目前也是在研究當(dāng)中....希望各位指點(diǎn)一二...

倒入一杯自己制作的酒，慢慢享受自己釀造的成果吧O(∩_∩)O~~~~