2019年5月25日是楊絳先生逝世三周年的日子。三周年，在中國民間是一個重要的日子，我們撰寫此文，以示對先生的紀(jì)念。

文人雅士好喝茶，楊絳先生也不例外，而且是飲茶高手。她常以茶會友，從傅雷妻子的熱茶、林徽因的下午茶到給錢鐘書、費孝通、朱自清、胡適親手泡的茶，每一泡都充滿著文人的氣息，她的茶席儼然就是知識分子的天下。

楊絳先生還寫過一本散文集，叫《將飲茶》，便是用茶作引子，以細(xì)膩傳神而又幽默風(fēng)趣的文筆講述和親人之間的故事，字里行間表達(dá)了對和諧、溫暖的家庭生活的熱愛和感恩。

楊絳先生的女兒錢瑗曾說過：“媽媽的散文像清茶，一道道加水，還是芳香沁人。”

是啊，楊絳先生的一生就如同一杯清茶，苦澀、余甘，淡然而優(yōu)雅，對于茶的執(zhí)著也正代表著她的生活是那樣的精致、溫潤。

楊絳先生

最愛立頓紅茶

在《我們仨》一書中，楊絳先生講到她和丈夫錢鐘書先生喝茶的事。

那是1935年，他們結(jié)婚后便去了英國牛津大學(xué)留學(xué)。求學(xué)期間，同學(xué)間最普通的社交活動便是喝茶了。

“師長總在他們家里請吃午后茶，同學(xué)在學(xué)院的宿舍里請。他們教鐘書和我怎么做茶。先把茶壺溫過，每人用滿滿一茶匙茶葉：你一匙，我一匙，他一匙，也給茶壺一滿匙。四人喝茶用五匙茶葉，三人用四匙。開水可一次次加，茶總夠濃?！?/blockquote>

看這個過程還是蠻專業(yè)的！自此，楊、錢二人便學(xué)會了做下午茶，同時也愛上了喝茶，這為他們異國他鄉(xiāng)的生活平添了許多的樂趣。

人往往在剛剛學(xué)會一項新技能后就急不可耐地想去實踐嘗試，錢鐘書學(xué)會了做茶后，就主動承擔(dān)起了做早飯的“大任”。

“我們兩人的早飯總是鐘書做的。他燒開了水，泡上濃香的紅茶，熱了牛奶（我們吃牛奶紅茶），煮好老嫩合適的雞蛋，用烤面包機烤好面包，從冰箱里拿出黃油、果醬等放在桌上。我起床和他一起吃早飯。然后我收拾飯桌，刷鍋洗碗，等著他穿著整齊，就一同下樓散散步，等候汽車來接?！?/blockquote>

那他們二人喝的到底是什么樣的紅茶呢？那時交通運輸并不發(fā)達(dá)，在英國恐怕喝不到真正的中國紅茶吧？

“每晨一大茶甌的牛奶紅茶也成了他畢生戒不掉的嗜好。后來國內(nèi)買不到印度‘立普登’（Lipton）茶葉了，我們用三種上好的紅茶葉摻合在一起作替代：滇紅取其香，湖紅取其苦，祁紅取其色。至今，我家里還留著些沒用完的三合葉紅茶，我看到還能喚起當(dāng)年最快樂的日子?！?/blockquote>

原來是立頓紅茶??！這種在我們現(xiàn)代人看來嗤之以鼻的茶，卻是楊、錢兩位先生的摯愛，并且他們還自創(chuàng)了“三合茶”，硬是把極其普通的茶喝出了至高的境界。

可以看出，茶葉是他們忠實的朋友，他們也是茶葉的鐵桿粉絲。

正如楊絳先生說過的一句我們比較熟悉的話：“我們曾渴望命運的波瀾，到最后才發(fā)現(xiàn)：人生最曼妙的風(fēng)景，竟是內(nèi)心的淡定與從容；我們曾如此期盼外界的認(rèn)可，到最后才知道：世界是自己的，與他人毫無關(guān)系。”

青年時代的錢鐘書與楊絳先生

茶葉子也可以吃

喝茶亦有吃茶一說，那是一種格調(diào)和品味，不曾想，茶葉也是可以吃的。在《君若閑時來吃茶》一書中，楊絳先生就講到了真正“吃茶”的事。

“曾聽人講洋話，說西洋人喝茶，把茶葉加水煮沸，濾去茶汁，但吃茶葉，吃了咂舌道：‘好是好，可惜苦些?！?/blockquote>

我們知道，茶葉大約是在17世紀(jì)傳入英國的，而且是作為一種新奇、高貴的玩意兒，英國人吃茶葉子也就可以理解了。

“茶葉初到英國，英國人不知怎么吃法，的確吃茶葉渣子，還伴些黃油和鹽，敷在面包上同吃?！?/blockquote>

對此，楊絳先生直呼：“什么妙味，簡直不敢嘗試！”不過到了現(xiàn)在，茶已經(jīng)褪去了僅僅可以喝的刻板印象，很多地方也都有“吃茶”的習(xí)慣。比如在湖南一些地區(qū)，喝完茶后會連茶葉渣子一起吃下去。而杭州的美味名菜“龍井蝦仁”，就是用開水泡開的龍井茶葉和蝦仁搭配起來翻炒而成的。

龍井蝦仁

楊絳先生說：“走好選擇的路，別選擇好走的路，你才能擁有真正的自己。”所以，愛吃茶葉子的人，已是照見了自己。

茶有毒，可以多喝

茶有毒？還是真的！楊絳先生在《君若閑時來吃茶》一書中就談到了這等怪事。

“美國人把幾種樹葉，炮制成茶葉的代用品。至今他們的茶室里，顧客們吃冰激凌喝咖啡和別的混合飲料，內(nèi)行人不要茶；要來的茶，也只是英國人所謂“迷昏了頭的水”（Bewitched Water）而已。好些美國留學(xué)生講衛(wèi)生不喝茶，只喝白開水，說是茶有毒素。代用品茶葉中該沒有茶毒。不過對于這種茶，很可以毫無留戀的戒絕?！?/blockquote>

想來茶有毒一說竟也是一個美麗的誤會，不過同屬飲品的咖啡卻真的是有毒。

“伏爾泰的醫(yī)生曾勸他戒咖啡，因為‘咖啡含有毒素，只是那毒性發(fā)作得很慢’。伏爾泰笑說：‘對啊，所以我喝了七十年，還沒毒死。’”

楊絳先生說：“我和誰都不爭，和誰爭我都不屑。”毒就毒吧，依然沖淡不了這濃烈的愛。

“唐宣宗時，東都進(jìn)一僧，年百三十歲，宣宗問服何藥，對曰，‘臣少也賤，素不知藥，唯嗜茶’。因賜名茶五十斤?？磥聿璧亩舅兀瓤Х瓤Х鹊亩舅匕l(fā)作得更要慢些?！?/blockquote>

喝茶還能延年益壽？那就讓這茶毒來的更猛烈，多喝喝吧。

多喝喝茶吧

茶與水的愛情

說起楊絳先生，就不得不談到她和錢鐘書先生那令人仰望和羨慕的愛情。他們二人之間，恰如茶與水的關(guān)系。錢鐘書先生猶如那精貴的茶葉，而楊絳先生是那淡泊的水，沒有水的滋養(yǎng)和浸潤，茶葉如何能散發(fā)其靈魂的價值？

楊絳先生曾說：“我最大的功勞是保住了錢鐘書的淘氣和那一團癡氣，這是錢鐘書的最可貴處?！?/p>

而錢鐘書先生也說過：她絕無僅有地結(jié)合了各不相同的三種身份：妻子、情人、朋友。

是啊，他們互相關(guān)愛，互相理解，互相扶持，也成就了彼此，離開了任何一個，恐怕也不會有你我現(xiàn)在眼中的兩位先生。

作家廖一梅在《柔軟》一書中說過，每個人都很孤獨，在人的一生中，遇到愛，遇到性，都不稀罕，稀罕的是遇到了理解。

單方面的付出不叫理解，他的付出你懂得，并心存感激，才算得上惺惺相惜。遇上理解，心存感激，才能收獲美好的愛情。

世間最美好的愛情，恐怕就是你叫錢鐘書、我叫楊絳。

茶與水的愛情

回望楊絳先生這一生，歷經(jīng)百年歲月，有過幸福和困苦，也有過親人離去時的傷痛，可她卻波瀾不驚地把日子過成了一杯陳年普洱，把人生活成了一杯清茶。

楊絳先生在《一百歲感言》一文中說：“一個人經(jīng)過不同程度的鍛煉，就獲得不同程度的修養(yǎng)、不同程度的效益。好比香料，搗得愈碎，磨得愈細(xì)，香得愈濃烈。”

時光荏苒，一晃就是三年，楊絳先生的茶席早已不在，可她留下的茶香依然縈繞在你我心間。

生活日漸忙碌，心情日益著急，

且慢，坐下來品一杯茶吧，

至于死生契闊，便都付諸茶中去了。