6月的腳步近了，灼熱陽光和聒噪蟬聲之下，高考的序幕漸漸拉開。

高考不僅是知識的比拼，也是一場體力戰(zhàn)，備考期間的飲食方法至關(guān)重要。在正確的飲食指導下，考生能夠補充腦力、穩(wěn)定情緒，發(fā)揮出最好的考試水平。

備考期間，盡量避免吃過多加工食品，因為其中的香精、色素等成分可能對情緒造成不良影響。所以送給你備考期間的8條飲食法則：

1.烹調(diào)方法清淡，不用煎炸燒烤，烹調(diào)油適當減少。

2.增加蔬菜供應(yīng)量，特別是各種綠葉蔬菜。。

3.一日總能量略低于平日水平。

4.午餐、晚餐七八成飽，避免影響飯后的學習。兩餐間少量加餐，以水果、酸奶為宜。

5.盡量少吃各種甜食和含香精色素的加工食品。

6.如果食欲不振或消化功能下降，宜供應(yīng)助消化藥物和復(fù)合維生素。

7.嚴格預(yù)防食物過敏和食物中毒，不吃來源可疑和以前沒吃過的食物。

8.主食總量下降，適當增加全谷、薯類的比例，保持血糖穩(wěn)定，并供應(yīng)充足的B族維生素。但如果平日很少吃豆類、薯類等，不宜一次吃太多，避免腸道脹氣或消化不良，宜少量添加，循序漸進。

下面再送給各位家長和考生的“三宜三忌”：

宜一：早餐一定要吃

一些考生沒有吃早餐的習慣，即使大考之前也不例外。專家建議，考生早餐應(yīng)多吃一些補腦的食物，如魚類、豆制品、瘦肉以及新鮮蔬菜、瓜果等。而且，考生不要暴飲暴食，否則會影響考試發(fā)揮。

考生午餐應(yīng)該吃飽吃好，可多吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，為下午的考試做好準備。晚餐不宜吃得過飽，以八分飽為佳。

宜二：攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的氨基酸組成模式更接近于人體蛋白質(zhì)的氨基酸組成，富含于動物性食物和豆制品中，所以，在復(fù)習考試期間可適當多選用魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等等。魚蝦貝類、尤其是深海魚中含有豐富的DHA，它可能提高大腦功能、增強記憶。

宜三：少量多次喝水

考生每天要保證水的攝入量，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應(yīng)。飲用水也有講究，建議考生少量多次飲水，不要等口渴了才去飲水。

但是，考生切忌以喝飲料代替喝水。同時，家長應(yīng)為孩子做好消暑準備，綠豆湯、酸梅湯在營養(yǎng)和消暑功能上都遠勝于冷飲。而且，一些常見的利尿食物，如西瓜、紅豆、冬瓜、韭菜、葡萄、紫蘇等，在高考期間也不宜多吃。

忌一：食譜大“變臉”

不少家長擔心自家孩子營養(yǎng)不足，想為孩子多補腦，高考(微博)期間花樣百出供應(yīng)佳肴美味，甚至以大魚大肉伺候考生。專家提醒說，考前飲食不要刻意改變，在臨考前數(shù)天及考試期間，飲食量都不要比平時增加太多，尤其考試期間飲食不要做太大的變動，應(yīng)和平時保持一致。

“考前或考試期間，家長盡量不要讓孩子大魚大肉。吃海鮮更需謹慎，尤其是平時不經(jīng)常吃海鮮的孩子，很容易引起腹瀉，嚴重影響學生考試?！睂＜艺f，由于青少年氣血旺盛，宜調(diào)不宜補，吃各種補品往往適得其反。

忌二：為提神多喝咖啡

現(xiàn)在很多考生有喝咖啡的習慣，考前為提神喝咖啡，已成為不少考生的“必修課”。為了達到提神的效果，有的考生甚至大大增加咖啡飲用量。

專家認為，考生考試前可以喝一些茶及咖啡，但一定不要太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會影響考生睡眠質(zhì)量。特別要提醒考生的是，咖啡因的作用會使人產(chǎn)生尿頻，影響考生的臨場發(fā)揮，因此考生不宜在考試前喝過多咖啡。

忌三：為進補喝濃湯

考試期間，為孩子送上一盅“老火靚湯”，是很多家長的心意。一些家長認為，孩子長期住校，很少能喝上好湯，于是高考期間決定每天為孩子煲湯。更有進補心切的家長，恨不得在湯里多下些“猛料”，認為湯越濃縮越有營養(yǎng)。

專家說，考試期間，家長適當煲點湯是可以的，但沒必要天天煲湯。臨考前跟平常的飲食改變太大，孩子的腸胃一下子調(diào)整不過來，反而不是好事。高考正值夏天，濃縮湯有一定的脂肪，考生喝多了會對腸胃造成負擔。這個季節(jié)煲湯應(yīng)以清淡為主，適當補充一些紅蘿卜、核桃、粟米等營養(yǎng)價值高但又不油膩的食物。同時，煲湯不宜煲太久，最好不要超過2小時。

今天的內(nèi)容希望對你也有幫助。同時也祝愿莘莘學子能夠擁有一個健康的體魄備戰(zhàn)高考，考出一個好成績，考入一個理想的學校。