初夏時(shí)節(jié)，有的人總覺得乏力、睡眠不安，這時(shí)可以喝點(diǎn)百合花膠湯來調(diào)理身體。

    具體做法是：取蓮子、芡實(shí)、百合各30克，紅棗3枚，生姜3片，花膠100克，豬瘦肉250克。先將花膠用姜蔥水煮10分鐘后，泡發(fā)一夜，洗凈；豬瘦肉洗凈，切厚塊；紅棗劈開，去核。然后，連同洗凈的其他食材一齊置于燉盅內(nèi)，加入清水2000毫升、白酒少許，隔水燉1.5小時(shí)，精鹽調(diào)味，即可。

    該湯能健脾祛濕、益氣養(yǎng)血、寧心安神，老少咸宜。（廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科教授  藍(lán)森麟）