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沒有營銷，飯店經(jīng)營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經(jīng)營難題，每天一篇文章，分享我的經(jīng)驗(yàn)和觀察。

有人開店一年賠個(gè)精光，有人開了第一家店，一年內(nèi)能在開3家5家10家，他們是怎么做到的？

難道就是把菜品服務(wù)環(huán)境做好了，生意就能好嗎？就能多開幾家店嗎？其實(shí)賺錢背后的秘密是，營銷！??！

這個(gè)秘訣就是：

前端營銷

中端營銷

后端營銷

有人問陳叔，你是怎么給餐飲企業(yè)設(shè)計(jì)營銷方案的？有哪些定義和目標(biāo)

1、前端營銷：營銷重點(diǎn)和目標(biāo)在于前面階段，增加顧客進(jìn)店人數(shù)。?

2、中端營銷：營銷重點(diǎn)和目標(biāo)在于中間階段，增加顧客留客人數(shù)。?

3、后端營銷：營銷重點(diǎn)和目標(biāo)在于后面階段，增加顧客人均消費(fèi)頻次和回收現(xiàn)金流。?

前端營銷目標(biāo)只有一個(gè)，那就是增加顧客進(jìn)店人數(shù)，前端就是要引流，不要奢望在這個(gè)階段能夠留住多少位顧客，鎖住多少位顧客，前端你把引流做好就行了。

通過前端營銷引流會為你帶來大量的顧客，但是如何讓這些顧客成為回頭客，就是中端營銷要做的事情，中端營銷重點(diǎn)在于留客鎖客，通過針對性設(shè)計(jì)一些營銷策略來實(shí)現(xiàn)。

最后在后端盈利，引來大量顧客流入大量顧客，鎖住大量顧客，通過升級菜品服務(wù)，讓他們不斷持續(xù)消費(fèi)，最終賺到零風(fēng)險(xiǎn)的高利潤。

為什么后端營銷能讓你的生意產(chǎn)生高利潤？因?yàn)樵谶@里你的營銷投入幾乎為零，你擁有一群熟悉你，了解你的顧客，你只需要不斷向這些老顧客提供好的菜品，好的服務(wù)，你就能不斷賺錢。

開飯店要想賺錢一定是賺后端的錢，餐廳打造好了，菜品打造好了，服務(wù)打造好了，開始引流?留客。

最后的策略就是鎖住顧客，持續(xù)不斷回頭消費(fèi)，盈利是這個(gè)世界上所有賺錢最多的人所掌握的最不為人知的秘訣，你可以在前端中端賺些小錢，但是后端一定是賺大錢的機(jī)會，比如快速加盟連鎖?技術(shù)培訓(xùn)，就可以讓你快速賺大錢。

請將下面這句話，詳細(xì)的大聲閱讀三遍，時(shí)刻時(shí)刻記在心里。

開飯店要想賺大錢，就要在后端營銷下功夫。

開飯店要想賺大錢，就要在后端營銷下功夫。

開飯店要想賺大錢，就要在后端營銷下功夫。

這就是生意高利賺錢的不傳之密。

這句話是經(jīng)過無數(shù)餐飲企業(yè)花費(fèi)無數(shù)金錢得出的生意真經(jīng)，你一定要珍惜。

有人告訴過你平均開發(fā)一個(gè)新顧客的成本是老顧客的5倍以上，這句話從另外一個(gè)角度來解釋，讓一位老顧客持續(xù)回頭消費(fèi)是保證利潤的最佳方式。

餐飲營銷賺錢公式:引流?留客?鎖客?回收現(xiàn)金流=于賺錢。

就在剛剛小王給陳叔匯報(bào):

餐飲小白為什么執(zhí)行力這么強(qiáng)，就是聽話照做，沒有其他想法，一個(gè)字就是干，越是菜鳥，越笨，越差，越是一窮二白，上升的空間就越大。

只要你認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)方向，不管遇到什么困難都堅(jiān)持不放棄，逢山開路，遇水搭橋，一定會突飛猛進(jìn)的。老鳥就不這么認(rèn)為了，你說的我都懂，記住，懂和做兩回事，結(jié)果靠做，不是想，別總想不勞而獲，要飯還的買個(gè)碗呢……

今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍

注意：如果你的餐廳菜品好、服務(wù)好、環(huán)境好、就是生意不好，請咨詢助理張莉老師微信:7978281

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第1216天，堅(jiān)持，你的進(jìn)步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。