魚不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且美味可口。因此,魚一直是餐桌上很受歡迎的食物。魚的蛋白質(zhì)含量是豬肉的兩倍,是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),身體對(duì)魚肉營(yíng)養(yǎng)的吸收率很高,魚肉還有降血糖,保護(hù)心臟,預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的作用。但是,吃魚也是有禁忌的,那么,吃魚后不能吃什么水果呢? 魚和哪些食物相克呢? 1、 魚和山楂不能一起吃。一起吃時(shí)會(huì)形成便秘,增加腸內(nèi)毒物的吸收,導(dǎo)致腹疼,嘔吐、惡心等。 2、 魚和綠豆也不能同食。綠豆含有大量維生素B1,魚卻包含會(huì)破壞維生素B1的酶,兩者搭配一起吃,也許會(huì)使維生素B遭受破壞。 3、 魚和番茄不能一起吃。兩者一起吃,番茄中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中銅元素的釋放產(chǎn)生抑制作用,進(jìn)而影響人體對(duì)銅元素的吸收利用。 4、 魚和紅棗也不能同食。大棗里包含有機(jī)植酸,和含高蛋白的魚同吃,會(huì)造成魚肉中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,有也許會(huì)造成消化不良。 5、 魚與毛豆不能同食。毛豆含有大量維生素B1,魚卻包含會(huì)破壞維生素B1的酶,兩者一起吃可以使維生素B遭受破壞,影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。 6、 魚和荊芥不能一起吃。荊芥含揮發(fā)油,辛溫芳香,魚類氣味腥,用醬豉咸寒的調(diào)料烹調(diào),必然削弱其藥效。因此服用荊芥等中藥時(shí)不能吃魚。 生活中常見的食物相克有哪些? 鯉魚不能和綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜一起吃。黃花魚不能與中藥荊芥、蕎麥一起吃;吃魚前后忌喝茶。帶魚不能喝甘草、荊芥一起吃,并且忌用牛油、羊油煎炸。生活中還有很多不能一起吃的食物,大家可以多了解食品安全知識(shí),有助于我們了解相關(guān)的問題。 |
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