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來自: lnaszyz68 > 《面食制作》
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雞蛋灌餅和面配方面粉1斤加鹽5克,油20克,開水150克先把面燙一下,再加150克涼水或成面團,醒半...
雞蛋灌餅和面比例:1斤面粉加入5克鹽,20克熟油150克開水把面先燙一下,再加150克涼水和成面團。...
油酥餅和面配方,1斤面粉加入5克鹽,20克油150克,開水燙一下,再加130克涼水和成面團。
#雞蛋灌餅:面粉500克開水150克,涼水100克,雞蛋25克,鹽2.5克油15克和勻醒20分鐘 #...
家常烙餅詳解
家常烙餅詳解。1、烙餅選擇70-80度的開水,不會將面筋完全燙斷,再加上后期的"扎"水,增加了含水量和面筋強度,可以使餅的口...
手抓餅和面比例1斤面粉加入5克鹽10克油一百克開水先燙一下再加一百五十克涼水和成面團,醒二十分鐘開始...
春卷皮怎么做?
春餅一般是用面粉和成面團,烙制而成,也可以采用蒸的方式蒸熟,都可以。人們喜歡吃春餅就是可以在春餅里夾各種喜歡的炒菜,菜要湯汁少...
教你做幾種超級好吃的餅
教你做幾種超級好吃的餅。8、鍋里放入較多量的油,油燒熱后把面餅放入鍋內(nèi)煎,確定一面煎黃之后再煎另一面,否則經(jīng)常翻面煎出的顏色不好...
在家烙的大餅總是沒有外邊買的好吃?不存在的,只要這樣和面
稍放涼一些用手和成面團,蓋上保鮮膜餳發(fā)30分鐘(一定要小心別被燙到,開水的威力很大哦,面團要和的比平時包餃子的面團軟一些,如果黏...
微信掃碼,在手機上查看選中內(nèi)容