為了在夏天重好  “長”，進入夏天，我們可以好好地補一下，為苦夏打基礎。補養(yǎng)的重點是固攝腎氣，此時可以常吃糯米、豆子和雞蛋來補氣。

核桃殼煮雞蛋

原 料：

桃桃殼6個(剝核桃時，中間分隔核桃仁的木質隔膜一定要留下，與核桃殼一起入鍋煮)、雞蛋6個、醬油適量、鹽少許。

做 法：

1，核桃殼洗凈，放入鍋中，加清水泡半個小時。

2，大火煮開，轉小火煮1個小時，晾涼(如不晾涼就放雞蛋則容易煮裂)。

3，將整只雞蛋(不用去殼放入晾涼的核桃水內，按自己口味加入適量的醬油和鹽，大火煮開，轉小火煮6、7分鐘。

4，不要關火，用勺于輕輕地敲敲雞蛋，如果感覺很有彈性，則里面的蛋白已經(jīng)凝固，此時就可以用用勺子將雞蛋殼敲打出均勻的網(wǎng)裝裂縫，以便更好地入味。

5，繼續(xù)煮10分鐘，關火起鍋。

6，浸泡一晚上，第二天吃，雞蛋會更入味。

注 意：

1，醬油和鹽根據(jù)自己的口味放。如果不想吃咸味的，可以不放醬油，但鹽還是要放一點點。鹽在這個方子里可以起到藥引子的作用，引藥性入腎經(jīng)。

2，上面的配方是一家人的參考用量，可以根據(jù)人口的多少來加減。

3，女性注意避開經(jīng)期。

4，可以連吃15天，能不能再繼續(xù)吃？當然可以。