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有網(wǎng)友來信問我怎麼施肥？我請(qǐng)他稍等一下，我想寫在部落格上，結(jié)果一等就是20來天了吧？呵呵！ 要簡化施肥方式的前提是，土壤已經(jīng)過混合和或改良成為疏鬆的狀態(tài)，一般我都是將買來的花土，和泥炭土或培養(yǎng)土1：1或1：3混合使用，避免過黏或過度酥鬆的狀況，以促進(jìn)保水、保肥能力都適度為佳。  混土的時(shí)候即可將有機(jī)肥依照包裝說明，混入適量的肥料作為基肥，隔10天後再進(jìn)行菜苗的栽種；若是要播種使用，則建議埋入土中10公分以下，以避免幼根遇到未分解的肥料而受傷。育苗一般都是用小容器播種，例如穴盤或3吋盆，土量用的少，是無法深埋肥料，介質(zhì)都不應(yīng)含肥料。 基肥：舉凡播種或移植(菜苗)，在未種植前施灑的肥料，以提高土壤的肥沃度(地力)，促進(jìn)植物生長的肥料，稱之為基肥。 基肥的有機(jī)質(zhì)含量高有助於改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，慢慢地、長期地、適量地施用有機(jī)肥，你會(huì)發(fā)現(xiàn)土壤變得非常地疏鬆。  我曾參觀有機(jī)農(nóng)自己做堆肥，拔起小白菜後，輕輕抖動(dòng)就把土甩得一乾二淨(jìng)，雙腳踩在種菜的土上，就好像踩上彈簧床一般的有彈性。 除了加有機(jī)肥之外，就是休耕時(shí)埋入不含油脂的植株殘骸，需避免太難分解的種類，例如芒果籽、玉米心、木本類的枝條等；埋堆肥的土不要同時(shí)種植任何蔬菜，以避免反效果。至於土壤埋了堆肥，多久才能使用？就要看氣候使腐熟快還是慢？若3~4週後去挖來看，當(dāng)初埋的植株殘骸都不見了，就是可以使用了！ 
這樣放置廚餘製作堆肥的效果會(huì)打折，並製造環(huán)境衛(wèi)生問題。
 專業(yè)製作堆肥的過程中，植株殘骸是由微生物(各種菌類)幫助分解，它們會(huì)進(jìn)行呼吸作用，所產(chǎn)生70~80度的高溫是足以殺死雜草的種子、病菌、蟲卵，雖說自行埋入的堆肥不會(huì)產(chǎn)生如此高溫，仍不建議同時(shí)栽種植物；因?yàn)槲⑸飼?huì)消耗氮肥，致使植株生長不良。  若有場地可以作堆肥，可以參考以下網(wǎng)頁。 有機(jī)農(nóng)業(yè)全球資訊網(wǎng)'有機(jī)堆肥' 桃園農(nóng)改場'有機(jī)堆肥與液肥製作及使用技術(shù)' 追肥：作物在生長的過程中，依其生長的狀況，給予適當(dāng)?shù)姆柿?，稱之為追肥。 追肥一：液態(tài)狀的有機(jī)肥  1.菜苗：每週施灑含氮較多的液態(tài)肥，提供食用葉的部位的葉 菜類生長，也適合所有蔬菜的幼苗期，例如番茄的幼苗定植註一後，約1~1.5個(gè)月陸續(xù)開花結(jié)果，我就停止施灑液肥，避免葉片過多而影響了開花與結(jié)果。 2.播種：種子發(fā)芽後，持續(xù)長出4片葉子，才施灑含氮較多的液態(tài)肥。 液態(tài)肥容易隨著水而流失，須依氣候適時(shí)追加，若遇雨天則停止施肥，因?yàn)橛晁畷?huì)稀釋並沖走肥料；若施肥後下雨，則可考慮在合宜的氣候狀況再追加。 追肥二：固體狀的有機(jī)肥(粒狀、粉狀)  1.菜苗：菜苗定植後，每隔3週將有機(jī)肥埋入土中，若第二次隔3週的追肥，挖同一施肥位置發(fā)現(xiàn)黑黑的肥料未完全分解，則再延一週。 由於每種肥料的濃度不同，除了要注意包裝說明之外，也要看植株實(shí)際生長狀況而定。若是種植會(huì)開花的種類，例如甜椒，在開花之後可給予海鳥糞，補(bǔ)充磷肥，或?qū)⒅暗姆柿细鼡Q成含磷較多的種類。 麻煩的是瓜果類、茄果類及豆果類，都是營養(yǎng)生長(長葉子)與生殖生長(開花)同時(shí)進(jìn)行，氮肥施太多就會(huì)猛長葉不開花，常聽到有人以修剪葉片來處理，可是過度去除枝葉又容易造成植株衰弱，所以請(qǐng)適量施用氮肥。 磷肥在土裡的移動(dòng)性太差，故常和基肥一起使用，亦可促進(jìn)根的生長，在開花階段追加或許會(huì)讓人覺得太慢，但後續(xù)健康地生長，不會(huì)造成落花落果比較重要。 肥料的分解是一連串複雜的化學(xué)反應(yīng)，我記不了那麼多的相生相剋的關(guān)係，如此就可想而知我的理化有多糟啊！呵呵！想知道肥料過多或過少的影響，請(qǐng)看'營養(yǎng)素缺乏、過多或毒害徵狀'，內(nèi)文舉例僅限其舉例的種類，可別以為所有的黃葉子都是缺鎂元素喔！除非是典型的缺肥徵狀，不然，不經(jīng)過化驗(yàn)是無法得知的。 2.播種：種子發(fā)芽後，持續(xù)長出4片葉子後，埋入含氮較多的有機(jī)肥。 禮肥：固體狀的有機(jī)肥 作物收成後給予施肥，猶如女人生產(chǎn)完坐月子一般，補(bǔ)充其消耗的體力，及準(zhǔn)備再萌發(fā)新梢的戰(zhàn)鬥力，例如金桔採收完即應(yīng)施用禮肥，也謝謝它提供我們豐沛的果實(shí)。 秘訣： 1.一定要將有機(jī)肥埋入土中 肥料的分解過程是一連串的化學(xué)變化，若放在土上會(huì)造成肥料的揮發(fā)，使肥效降低；埋入土中可以藉由微生物的分解，讓植物更容易吸收。  2.肥料應(yīng)該埋在植物最容易吸收的位置 植物吸收能力最好的是'根毛'，為避免根根毛因肥料濃度過高而受傷，肥料應(yīng)埋在植株覆蓋範(fàn)圍的最外緣。 3.肥料應(yīng)該深埋 施用有機(jī)肥容易招來金龜子產(chǎn)卵，即為雞母蟲，為避免吸引它們來，最好埋到地下10公分，此法只能減少數(shù)量，無法根絕。 4.經(jīng)常更換不同品牌的有機(jī)肥 肥料包裝上的肥份標(biāo)示，一般僅有氮、磷、鉀三要素，尚有17種(不知還有繼續(xù)增加？)微量元素?zé)o法一一標(biāo)示，為了不讓植物偏食，也為了避免缺乏微量元素，所以我經(jīng)常更換不同品牌的有機(jī)肥。 5.少量多餐 在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)給予適量的肥料，依照植株的生長狀況來施肥，並根據(jù)雨量(雨多會(huì)流失)及溫度(高溫肥料分解快)來追加肥料；寧可少不要多，少可以追加，但多了卻無法撈出來，造成肥傷使根受損，生長勢(shì)就難以回復(fù)，甚至可能夭折喔！ 註一： 定植：買回來的菜苗種下去之後就不再移動(dòng)，即為定植。若還會(huì)再移動(dòng)一次的幼苗，則稱為假植。 參考： '肥培管理' 看看臺(tái)肥怎麼說'肥料與植物生長' |
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