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我國地域廣闊，人口眾多，地理環(huán)境及人文背景差異很大，國家對養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展很難做出具體的規(guī)劃指導。養(yǎng)殖多以自發(fā)為主，在從事養(yǎng)殖之前，缺乏對自己、對行業(yè)、對未來發(fā)展的系統(tǒng)思考，常在市場表象的誘導下，跟風行事。掙到了錢，也多掙的是行情錢，缺乏企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的經驗積累；而不少人往往血本無歸，給家庭、社會帶來很多不穩(wěn)定的問題。所以，在養(yǎng)殖之前很必要從現(xiàn)實條件、從思想深層，做好充分的準備。 1、做好“五個了解”工作: 1.1、首先要了解我國蛋雞行業(yè)的養(yǎng)殖現(xiàn)狀：就目前而言，我國蛋雞養(yǎng)殖還比較落后，以海蘭褐殼蛋雞為例：我國80周齡飼養(yǎng)周期普遍不到19公斤雞蛋/只，很多養(yǎng)不到80周就淘汰，一生產蛋多在16.5-17公斤/只；而養(yǎng)殖好的國家和地區(qū)，80周產蛋21.5公斤以上。我國全程死淘率平均在12%，粉殼、白殼蛋雞可能更高；而先進國家和地區(qū)在6 %左右。這是差距也是巨大的機遇。是差距，警示我們要養(yǎng)好雞，需積極努力，按科學辦事，精心管理；是機遇，提醒我們蛋雞養(yǎng)殖可提高的利潤空間很大（養(yǎng)的好多賺10-15元錢/只.生沒有問題）。現(xiàn)在政府在蛋雞養(yǎng)殖的指導作用相對薄弱，市場的波動比較大，3年左右1個大的波動周期：10年2-3年好行情，3-4年相對行情平和，2-3年行情不好。 1.2、了解蛋雞養(yǎng)殖本身特點：蛋雞養(yǎng)殖畢竟是一個行業(yè)，是一個囊括了多種學科，需要客觀、認真、細致、持續(xù)努力、不斷完善的養(yǎng)殖行業(yè)；是一個具有高風險性，沒有暴利的相對成熟的行業(yè)；是遵循市場的規(guī)律，有賠有賺的行業(yè)。一是具有高風險性：古人云：“家有財產百萬，帶毛的東西不算”。誰都不敢說搞養(yǎng)殖就一定能賺錢，誰都不敢說我就能賺多少錢。正是因為它的高風險，所以從心里上要有所準備，要想到困難，要有解決困難的預案；要做好隨時投入的打算，把賺取的利潤合理利用、儲存，以方便行業(yè)不景氣等必要情況下的投入，以確保資金鏈條的正常運轉。二是養(yǎng)殖業(yè)的系統(tǒng)性：養(yǎng)殖的成功是系統(tǒng)工程，是優(yōu)良的品種+合理的飼養(yǎng)、管理+良好環(huán)境+平衡、充足的營養(yǎng)+科學地防病、控病的綜合。其中任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都可能造成養(yǎng)殖的失敗。所以要尊重科學、注重細節(jié)、做日常管理。同時養(yǎng)殖的利潤也不會像工業(yè)預測的那么準確，它的利潤產生在日常的點滴積累，可能你一年掙幾十萬、上百萬，也可能你賠地傾家蕩產。所以我們常說，“想賠錢就搞養(yǎng)殖業(yè)，多少錢都能給你賠進去；想賺錢也來搞養(yǎng)殖業(yè)，這個行業(yè)永遠長青不倒”。三是養(yǎng)殖業(yè)是需要持續(xù)堅持做的行業(yè)。人們說：“有利、無利常在行，沒有倒掉的行業(yè)，只有破產的個人”，在養(yǎng)殖業(yè)上更是如此。養(yǎng)殖業(yè)投資周期長，見效較慢，要尊重他的自然規(guī)律，把它當做事業(yè)，而不是用賭博心態(tài)去做，從資金投入、職業(yè)生涯規(guī)劃上要持之以恒、堅持不懈，多年養(yǎng)殖經驗表明，只要堅持飼養(yǎng)十批次蛋雞，賠錢的可能真不大。 1.3、了解自己的優(yōu)劣勢：孫子兵法講，“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”。養(yǎng)殖這一行不是任何人都能做干的了的。首先養(yǎng)殖是細心+耐心+吃苦的活計。很多情況下需親力而為，從時間上、身體上、精力上你是否具備；你能不能忍受了孤獨、寂寞、吃苦的日子；你能否割斷原來的麻將場及頻繁的酒場。其次養(yǎng)殖是具有嚴格的科學性，你能不能用客觀、科學的態(tài)度去認真做事；你有沒有學習、虛心請教別人的品質；你在養(yǎng)殖上有沒有技術的積累；你可以依賴的技術、人脈有哪些。 1.4、了解養(yǎng)殖投入和自己資金狀況：蛋雞養(yǎng)殖投入相對較高，利潤較薄。我國蛋雞平均一生盈利10-15元/只，而第一年包括固定資產投入（配套育雛舍，蛋不包括土地價格），蛋雞到60%產蛋（60%產蛋率時，產蛋投入可以達到平衡，基本不需要另外投入）時，需投入95-100元/只。其中此時蛋雞本身投入35元左右/只（如果養(yǎng)別人60日齡左右青年雞需要投入37元/只以上）。第二年（批）再養(yǎng)雞投入沒有那么高，投入大約35元左右/只雞可以運轉。投入分固定和流動（購雞苗、飼料、獸藥、疫苗、能源開支、水電費、人員工資）兩部分。你擬飼養(yǎng)1萬只蛋雞，在雞舍、配套投資完成后至少要準備35萬元的備用資金。若需要配備發(fā)電機、變壓器資金另外考慮。在從事養(yǎng)殖之前，要明白這些投入，根據(jù)經濟實力量力而行，確定養(yǎng)殖規(guī)模大小。 1.5、了解擬飼養(yǎng)的蛋雞品種：一般而言，剛從事蛋雞養(yǎng)殖的朋友最好養(yǎng)市場容易銷售的品種。比如粉殼蛋好賣可以養(yǎng)尼克珊瑚粉、羅曼粉、海蘭灰、京粉等；褐殼蛋好賣可以飼養(yǎng)海蘭褐、京紅等。千萬不要飼養(yǎng)雞蛋或淘汰雞不好賣的品種，如綠殼蛋雞、小型白殼蛋雞，這些看似盈利較好，但是一旦銷售受制于人就會非常被動。 2、多方考察定場址： 2.1、正確選址：養(yǎng)殖的成功、經濟效益的提高起到事半功倍的作用。 2.11、選場：一定要有2-3個甚至更多的備選場地，讓真正懂行的人去實際勘察、把關； 2.12要遠離村莊、屠宰場、主要交通干線、化工廠至少1000米，以位于上述地方北偏東方向為好，以防止季風對彼此的影響； 2.13地勢一定高燥、背風向陽，不要在山坡的背陰處、低洼處建場。要查詢至少20年的洪水記錄，以防洪水淹沒雞場； 2.14要有符合人的飲水標準的水源，最好是深井水，做到不見水、不建場； 2.15為了方便排水、排污，最好有5℃左右的坡度，但不要超過15℃，南方山區(qū)可以按照層級式布置雞舍，但每層也要平坦； 2.16堅決執(zhí)行“四不建”：不在養(yǎng)殖密集的養(yǎng)殖小區(qū)建場，不在地勢低洼、山凹地建場，不在樹林內建場，不在養(yǎng)殖廢墟建場。 2.2、正確規(guī)劃擬建雞場面積：按照我國政府規(guī)定的畜牧場用地標準是：1萬只家禽占地面積是4萬-4.67萬米2 （4-4.67米2 /只）；2萬只家禽占地面積是7萬-8萬米2 （3.5-4米2 /只）；3萬只家禽占地面積是10萬-12萬米2 （3.33-4米2 /只）。而我國土地的實際情況，按照上述面積建雞場幾乎不可能。但可以參考日本的用地標準建場： 飼養(yǎng)規(guī)模（萬） 占地面積（米2） 折合畝數(shù) 每只雞飼養(yǎng)面積 （米2） ＜1 1115 1.67 1.29 1-5 11920 17.87 0.532 5-10 26190 39.87 0.424 10-20 40940 61.38 0.251 ＞20 130390 195.49 0.395 注意事項：一是建筑系數(shù)按照25-30%進行，要注意倉庫、料庫的面積。二是一定把擬建場制做成平面圖，按照比例尺在圖上布局各種擬建的房舍，根據(jù)各項雞舍要求和間距不低于3個高度的標準，規(guī)劃出各功能區(qū)的布局以及雞舍大小。在場地限制情況下，不要盲目增加養(yǎng)殖量，要在平面圖科學規(guī)模預算，再決定雞場能養(yǎng)多少雞，而絕不是你想養(yǎng)多少雞。三要考慮未來的發(fā)展，有足夠擴充空間。 3、房舍建設巧規(guī)劃化： 3.1、雞場各功能區(qū)的布局：按照該地區(qū)主導鳳的方向，依次排列前區(qū)（生活區(qū)、行政區(qū)）→生產區(qū)（育雛→育成→蛋雞）→隔離區(qū)。絕對不能排亂。生活、行政區(qū)跟生產區(qū)最好有100米的隔離，并一定要有設置消毒池的場門。 3.2、雞舍的類型：實踐表明設備簡陋的開放式和大棚式雞舍嚴重制約著經濟效益的提高。但是盲目建設超寬的（4列以上）、超長（100米）的全封閉雞舍，甚至是一棟飼養(yǎng)4-5萬以上只雞的6-8層的層疊式蛋雞舍，也不適合目前的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，因為這種雞舍對于人員素質和管理的精細化要求都很高。最好建設3列以內的，寬10.5-11米，長度在70米之內的冬季保溫、夏季防暑的磚木或板式蛋雞舍。雞舍最好使用密閉效果較好的鋁合金或塑鋼門窗。雛雞舍窗戶有效面積（即窗玻璃的總面積）與地面比例1：（7-9），成雞舍為1：（10-12）。雞舍最好使用90式三層籠具，每棟雞舍飼養(yǎng)量在9000只之內。夏季關閉門窗使用風機濕簾；冬季關閉門窗利用安裝在每間雞舍最高處的直徑15-20厘米，高1.5米的PC塑料拔氣管通風換氣。這的雞舍無論光照，還是縱向、橫向通風，還是人員配置和經濟效率都是最好的。當然在勞動力成本居高不下的現(xiàn)實下，使用自動刮糞，自動上料是不錯的選擇。 4、早考慮人員選配與管理：養(yǎng)好蛋雞是一項系統(tǒng)工程，人是養(yǎng)殖效益的決定因素。常說：“雞、豬好管，人難管”。要想養(yǎng)好雞，就必須管好人。 4.1、早做人員的招聘、培訓、實踐工作；優(yōu)秀的雞場技術、飼養(yǎng)人員是養(yǎng)雞成功的關鍵因素之一，也是目前規(guī)模化蛋雞場緊缺的人才資源。在決定建場之后，就要有目的招聘相應的人員，并最好把他們派到效益好、規(guī)范程度高的蛋雞場實習1年。這樣上雞后就避免了人員的斷檔問題； 4.2、早建設、安排職工生活設施，創(chuàng)造良好的生活環(huán)境：比較而言，蛋雞場的環(huán)境都比較艱苦，要想把雞場人員管好，讓他們來的了，帶的住，就要在擬建建時規(guī)劃好住宿、餐飲、娛樂等設施建設。要按照每棟雞舍類別不同，擬建員工宿舍，讓同類別人員安排在一起住宿（育雛住一起，同一棟蛋雞管理人住一起）；宿舍建設時要具備良好的夏季保暖、冬季保溫功能，要有電扇、暖氣等基本的設施。要有提高飲食標準的意識和投入，飯菜質量要好，并根據(jù)不同地區(qū)人員，做不同風格的飯菜；要大量使用穩(wěn)定的夫妻工，提供廚具、雞蛋、肉類讓他們自己做飯（嚴禁私自到外面購買禽肉）；要讓有精力的夫妻工在雞場開荒種菜，自給自足，把雞場當做長久生活的家。雞場整個管理要貫徹獎勵為主的導向：把不同生產階段的雞舍半承包給飼養(yǎng)人員，在按照不低于同行業(yè)固定工資收入的基礎上，確定每年（或每個生產階段，如蛋雞可以按照合格雛雞、育成雞量，蛋雞可以按照500天的產蛋量、死淘率）不同階段的獎勵工資數(shù)目。以每棟8000-9000只蛋雞為例，可以規(guī)定只要達到雞場同日齡雞平均產蛋量以上，每多生產1斤雞蛋獎勵0.5元（可以根據(jù)雞場實際生產歷史記錄確定每斤獎勵的錢數(shù)）；死淘率在同批雞平均數(shù)的基礎上，每下降1%獎勵1元左右。讓每個飼養(yǎng)人員關注生產的全過程，當家作主，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時溝通匯報。 |
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