施肥、用藥、摘心等農(nóng)事操作都和葡萄的生育期分不開。了解葡萄生育期在生產(chǎn)實踐中有著非常重要的意義，是我們有條不紊進行農(nóng)事規(guī)劃的依據(jù)。篇幅有限，先認識一下各重要生育期的名詞，管理技術(shù)另做講解。

一、采收后

（圖片來源：花果飄香-清揚）

為了突出采后管理的重要性，我們先從上一年的采收后開始講起，稍微詳細一點。

葡萄是多年生藤本植物，其實際管理其實是從上一年采收后開始的，而不是大家通常理解的萌芽期，因為開花前的養(yǎng)分供應(yīng)大部分來自上一年的儲備養(yǎng)分，萌芽的整齊與否、健康狀況是上一年就決定了的。所以忽視采后管理，尤其是底肥的施用是非常錯誤的做法。這個時期有兩個重要工作：

1、保葉。采果后對病害要及時對癥下藥，主要防治褐斑病和霜霉病，保好葉片。采果后葉片質(zhì)量影響著樹體儲備養(yǎng)分的情況，另一方面又不能讓采后枝葉旺長。采收后一次 “謝恩肥”，一畝5公斤葡彩葡萄專用平衡肥（22-10-20+TE），如果成熟期較晚，這次肥可以不施，直接用底肥。

2、底肥。底肥以有機肥為主，腐熟農(nóng)家肥至少“斤果斤肥”，我們現(xiàn)在都是建議“一斤果兩斤肥”，或者好的商品有機肥一畝1000-2000斤。配合80斤平衡型復(fù)合肥，3個15即可，加上硅鈣鎂硼等中微量元素肥。撒施后旋耕，或者開溝施肥，施肥后澆大水。這是最重要的一次施肥！一定要重視！

底肥施用時間：不可過早，也不可過晚。一般情況下，施肥后根系把肥料吸收再送到葉片上，葉片通過光合作用轉(zhuǎn)換成養(yǎng)分，再回流到根系和主干貯存起來，這個過程最少需要1個月，因此使用底肥最晚需要在落葉前一個月使用，最早不能太早，過早容易徒長。在氣象學(xué)上，連續(xù)4-5天，白天平均氣溫低于22℃以后，才是真正秋季的開始，因此氣象上的秋季開始是我們用底肥的最佳時間。

二、休眠期

葉片脫落，生長停止，冬芽的芽鱗處于封閉狀態(tài)。

三、傷流期

開春溫度升高，根系開始萌動，體液開始流動，從休眠中蘇醒過來。傷流是正常的生理現(xiàn)象。

四、絨球膨大期

傷流結(jié)束，絨球開始膨大，之后冬芽鱗片開裂，可以見到綠色的芽。絨球透綠時是春季清園的最佳時期。開春的任務(wù)不是施肥（主要用上一年的儲備養(yǎng)分），而是促根。從芽眼萌發(fā)到開花始期約40天左右。

五、2-3片葉期

2-3片葉子展開。

六、花序展露期

有5-6片葉子展開，花序已清晰可見。之后的6葉1心期（大概萌芽后20-25天，第6片葉已經(jīng)長到正常葉片的三分之一）是一個農(nóng)事操作非常重要的時期。

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七、花序分離期

花序不斷伸長和長大，花蕾相互分離。

八、始花期（或見花期）

5%左右花蕾花瓣帽狀脫落。

九、滿花期

90%以上的花蕾花瓣帽狀脫落或頂起。

十、生理落果期

花的殘留物（花帽和白色的花絲）脫落，幼果不是馬上膨大，而是經(jīng)歷一段生理落果期。開始看到幼果開始膨大后，才算坐住果。

如果經(jīng)過保果處理了，一般都能坐住，處理后一畝使用葡彩葡萄專用平衡肥（22-10-20+TE）5公斤，此期空氣濕度大保果效果好。坐住果后就要馬上進入到細胞迅速分裂的第一次膨大期，所以即將迎來一個鈣的需求高峰期，需要補充一次鈣肥，可以使用葡彩有機鈣（鈣：100g/L,鎂：30 g/L，EDTA鋅：2 g/L，糖醇：100 g/L，動物源氨基酸多肽：150 g/L，酶解海藻：150 g/L），一畝5公斤。

十一、小幼果期（第一次膨大期）

此期細胞快速分裂，之后擴大，是養(yǎng)分需求的一個臨界期，膨果處理后一畝使用葡彩葡萄專用平衡肥（22-10-20+TE）5公斤。在進入硬核期之前再用一次葡彩平衡。

十二、硬核期（封穗期）

從外表上看起來，生長速度減緩，甚至停滯了，種子種皮開始硬化，胚發(fā)育加快，種子的形成需要鈣鎂的參與，此期可沖施葡彩有機鈣（含鎂、鋅），一畝5公斤。

十三、二次膨大期

這也是養(yǎng)分需求的一個高峰期，這個時期，果肉細胞繼續(xù)擴大，細胞壁開始變薄，果實捏起來微微發(fā)軟。雖然從外表看起來沒有多少的膨大，但是里面卻發(fā)生著翻天覆地的變化，漿果含酸量達到最高，并開始糖的積累。

此期可以改用微氮中磷高鉀的配方，葡彩高鉀肥（5-12-40+TE），一畝一次5公斤，7-10天一次，或少量多次。

對于底肥有機肥用量少或土壤不好的地塊，把葡彩高鉀肥換成葡彩腐植酸高鉀肥（腐植酸：100g/L，氮：5 g/L，磷：10 g/L，鉀：20 g/L，鎂：1g/L，鐵：1 g/L，鋅：1 g/L），一畝一次5L。此期需要補充一次葡彩有機鈣，一畝5公斤，提高風(fēng)味，增加果粉，促進上色。

十四、轉(zhuǎn)色成熟期

此期的目標是降酸上糖，促進上色。這個時期的用肥氮含量一定不能高，不要超過10個，也不要使用甲氧基丙烯酸酯類的殺菌劑（比如：嘧菌酯，吡唑醚菌酯），這類的殺菌劑能促進氮的吸收。繼續(xù)使用葡彩高鉀或葡彩腐植酸高鉀，成熟前15天用一次葡彩磷酸二氫鉀，一畝5公斤，促進果實養(yǎng)分積累。臨近開園控水。

這篇文章先簡單介紹一下葡萄的生育期和用肥的大方向，一些管理細節(jié)本平臺會持續(xù)更新。