美好的周末又到來了，我的吃貨妹妹又回家了，每周都回家，感覺時間過得太快了，今天早上我在家做了一道紅糖發(fā)糕，個個開花，香甜又暄軟，妹妹一會兒的功夫，就吃了三個，這么好吃的發(fā)糕，我們既可以當成早餐，也可以當成小零食！

紅糖發(fā)糕

其實這道紅糖發(fā)糕的做法很簡單，就是有很多朋友做的一點都不暄軟，個個都不開花，就是因為這個原因，大家都喜歡出去買著吃的，前段時間我在外面買了幾個，就花掉我10塊錢，算是一個將近2塊錢！如果自己在家做的話，十塊錢的成本就可以做很多了，自己在家做的干凈衛(wèi)生，沒有一點添加劑，給孩子們吃起來特健康！這么好吃的紅糖發(fā)糕別再出去買了，抓緊看一下我的步驟，利用周末時間給孩子們做點吃吧，下面我就把它最簡單的三個步驟和你們分享一下，做紅糖發(fā)糕時，需要放酵母嗎，很多人做錯了，難怪發(fā)糕不蓬松暄軟！

【紅糖發(fā)糕】

【原材料】：紅糖70克、大米粉（粘米粉）350克、無鋁泡打粉5克。

【制作步驟】

紅糖發(fā)糕

第一步：首先準備一塊紅糖70克放在碗中，用搟面杖都搗碎了，再倒上熱水350毫升攪拌均勻，使紅糖融化備用。

紅糖發(fā)糕

第二步：準備大米粉350克，把紅糖水倒在里面，攪拌成沒有顆粒狀的面糊，在放上無鋁泡打粉5克，繼續(xù)攪拌均勻。

紅糖發(fā)糕

第三步：準備蛋糕杯6-8個，把面糊倒在里面，不要倒很滿了，大約七八分滿就可以，都擺放在蒸籠里面，冷水上鍋蒸，水開再蒸20分鐘，時間到不要著急出鍋，先關火燜5分鐘，然后出鍋就可以了。

紅糖發(fā)糕

【溫馨小貼士】

1：紅糖塊放在碗中，最好用搟面杖搗碎了，這樣倒上熱水稍微一攪拌，很快就會融化了，如果你喜歡吃甜的話，也可以多放點白糖。

2：大米粉和熱水的數(shù)量一樣多就可以，大米粉就是我們經(jīng)常遇到的沾面粉，它倆是一種食材，把紅糖水倒在里面，攪拌到里面沒有顆粒狀，很細膩就可以，最后再放上一點無鋁泡打粉，繼續(xù)攪拌均勻就可以了。

3：如果家里沒有蛋糕杯的時候，你可以用小碗，在碗里面刷一層油，然后再把面糊倒進去，刷上油的目的是為了方便脫模，要記得是涼水上鍋，水開再蒸20分鐘，時間到不要忘記先關火燜5分鐘，這樣發(fā)糕會更加蓬松暄軟。