綠茶是所有茶葉中營養(yǎng)物質(zhì)最為豐富的茶類，因為它的上市時間在3月中旬到5月，此時的溫度最為適宜，而且雨水量充足，所以綠茶內(nèi)的一些營養(yǎng)物質(zhì)和芳香物質(zhì)是最好的，在沖泡綠茶的時候，因為它的芽葉比較嫩，所以一定要注意它的水溫不可超過85度，這樣沖泡出來的茶湯的口感才會更加的爽滑，但是很多人對于茶具的選擇爭執(zhí)不下，一些人主張使用蓋碗來沖泡綠茶，但是有一部分人卻主張使用玻璃直筒杯來沖泡綠茶，那么到底使用哪種工具沖泡綠茶才會更有優(yōu)勢呢。

【1】不同的地方選擇不同

對于沖泡綠茶時工具的選擇，不同的地方他們在選擇的沖泡工具也是不同的，比如杭州人喝綠茶的時候，尤其是龍井茶，特別喜歡用玻璃杯，因為玻璃杯在注水的時候能夠直觀的欣賞茶湯的顏色，還有茶葉在水中曼妙的舞姿，都是很有欣賞價值的，所以一些南方地區(qū)的人們在沖泡綠茶時，都會選擇用玻璃杯，北方地區(qū)的人們更喜歡用傳統(tǒng)茶具，對蓋碗也是情有獨鐘，所以在沖泡綠茶的時候都會首選蓋碗。

【2】從觀賞度來看玻璃杯更勝一籌

使用玻璃直筒杯來沖泡綠茶，能夠欣賞茶葉的形狀和茶湯的色澤，本身綠茶就有很高的欣賞價值，如果使用透明的玻璃直筒杯來沖泡綠茶，可以欣賞綠茶在水中上下沉浮的景象，這樣在泡茶的過程中欣賞茶葉也是一種情趣。

【3】從口感來看蓋碗更佳

所以沖泡一些高級名優(yōu)茶來說，還是建議使用蓋碗沖泡比較好，能夠?qū)⒉枞~的層次味覺體現(xiàn)出來，而且使用蓋碗沖泡綠茶，可以將茶葉的香氣更好的聚攏，雖然玻璃直筒杯泡茶更加的賞心悅目，但是使用玻璃直筒杯可能會快速的將茶香發(fā)散。

【4】蓋碗和玻璃杯的投茶量

很多人在沖泡綠茶的時候，都會碰到頭疼的問題，就是茶葉放多了會變得苦澀，如果放的少一些，它的滋味又會變得比較淡，綠茶是所有茶類中最為鮮嫩的茶葉，投茶量以少不宜多，如果太多就會出現(xiàn)苦澀感，所以建議大家在使用蓋碗沖泡綠茶時，投茶量大致覆蓋住蓋碗的底部就可以了，投茶量作為泡茶的重要因素之一，并沒有太大的標(biāo)準(zhǔn)，要因人而異，泡茶工具而異，更多的是要根據(jù)泡茶的經(jīng)驗來準(zhǔn)確的控制，做到隨機應(yīng)變。

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