01 土壤病了！糧食不良了！

最近，中國一位研究土壤的化學(xué)家通過10年的研究，覺得自己找到了近年來醫(yī)療慢性病頻發(fā)和增多的根源。問題在于，最近10多年來，隨著土壤肥力的減弱、大量的鐵、鈣等元素流失，又沒有有機(jī)肥還田補充，導(dǎo)致農(nóng)作物的營養(yǎng)越來越缺少，醫(yī)院的慢性病患者增多。

而且說該化學(xué)家的理論是不是經(jīng)得起推敲，作為一名普通群眾，這些年感受到的，首先是農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量年年攀新高。中國人解決了吃飽飯的問題，其次是，常常聽人感嘆：肉沒有曾經(jīng)香了，雞蛋變味了，西紅柿真變成水果了。

問題在哪里？

一是化肥污染嚴(yán)峻。近20年里，隨著我國糧食總產(chǎn)的提高，化肥農(nóng)藥用量大大增加。

我國農(nóng)作物化肥使用量增長迅速，從1980 年的1269.4 萬噸 增長到2014 年的5995.9 萬噸,增長了3.7 倍，年均增長率為4.67%。

以 2018年公開數(shù)據(jù)核算，人均擁有食400kg；出產(chǎn)和進(jìn)口化肥（折純量）36.4kg；耗費化學(xué)農(nóng)藥（折純量）0.50kg；雖然我們推行了3年的化肥農(nóng)藥零增長，但就土壤有機(jī)肥力的恢復(fù)來說，

任重而道遠(yuǎn)！

從統(tǒng)計數(shù)字看，我們每出產(chǎn)9公斤的糧食，就要耗費1公斤折純化肥，為什么國外1公斤化肥能增產(chǎn)幾十公斤糧食，而我們收益那么少呢？

關(guān)鍵在于，農(nóng)民并不真正懂得如何配肥，許多時候是憑經(jīng)驗就事，許多化肥實質(zhì)是糟蹋掉了。

說到底，又扯到農(nóng)民的素質(zhì)身上去了。毛主席說，最大的問題在于教育農(nóng)民！

國外化肥利用率好的已達(dá)70％－75％，我們?nèi)蠹Z食中化肥利用率是37.8%，農(nóng)藥利用率是38.8%。

農(nóng)業(yè)專家估算有約三分之一的化肥污染耕地土壤，另三分之一則流失后污染了天然水體。由于不合理的施肥方式和不科學(xué)的施肥配比，造成化肥糟蹋極大且污染食品、土壤、環(huán)境水體。長期亂用化肥，耕地有機(jī)質(zhì)缺少，土地對化肥已經(jīng)產(chǎn)生依賴性，離開化肥就大幅減產(chǎn)，就象吸毒者對毒品成癮一樣。為了解決溫飽問題，我們不科學(xué)的亂用化肥。天然我們也受到了懲罰。

第一，農(nóng)作物質(zhì)量下降。營養(yǎng)成分下降、口感差；第二，農(nóng)作物成長瘦弱，抗病蟲害能力大大下降，又導(dǎo)致病蟲害防治農(nóng)藥施用量增加；第三，土壤肥力下降，有機(jī)質(zhì)含量降低，土壤板結(jié)；

第四，土壤、水體（地下水、地面水）受到化肥污染。

二是農(nóng)藥污染觸目驚心。

一方面，國家禁止出產(chǎn)的一些劇毒、高殘留化學(xué)農(nóng)藥仍未絕跡！

農(nóng)藥品種淘汰跟不上時代步伐。個別缺少監(jiān)管的作坊企業(yè)仍在不合法出產(chǎn)、銷售、使用。

另一方面，農(nóng)民為了農(nóng)產(chǎn)品高產(chǎn)、外觀好看，故意不按農(nóng)藥安全使用輔導(dǎo)方法作業(yè)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥含量超支。

比如，葉菜類不合法使用劇毒并且安全期很長的甲胺磷一類農(nóng)藥殺蟲；用劇毒、難分解的呋喃丹防治玉米、小麥、香蕉蟲害；在水果儲運中，使用廉價、高毒、但不安全的防腐劑……。

年年都有食用含農(nóng)藥蔬菜中毒事件發(fā)生，不勝枚舉！

在上世紀(jì)七十年代，我國河南出口美國的煙葉、雞蛋，曾經(jīng)因農(nóng)藥含量超支，被強(qiáng)行銷毀。前些年，山東等地出口韓國、日本的蔬菜，也因農(nóng)藥超支發(fā)生糾紛。

大伙至今讓人記憶尤新的是，席卷奶制口品、食品業(yè)的蛋白精——三聚氰胺，讓許多受害的家庭欲哭無淚。

以天然植物、礦物、微生物和微生物制劑（菌素、活體菌）出產(chǎn)的低毒農(nóng)藥，藥效慢、殺蟲、殺菌能力比較差，價格高。被稱之為農(nóng)業(yè)新寵的微生物農(nóng)藥，由于賣價一般比化學(xué)農(nóng)藥高，因效

果沒有化學(xué)農(nóng)藥好和快，不為農(nóng)民接受。生物農(nóng)藥、低毒化學(xué)農(nóng)藥實際境況很尷尬。

怪農(nóng)民么，說不過去！今天農(nóng)民不必農(nóng)藥，蟲害、病害會把農(nóng)產(chǎn)品全部毀滅，不必獸藥畜禽動物全部死亡，不必漁藥，水生動物全部死光。

這是客觀現(xiàn)實，也是農(nóng)民的無奈。因此，他們非常擔(dān)驚被檢出來農(nóng)藥農(nóng)產(chǎn)品賣不掉，損失巨大。經(jīng)營者擔(dān)憂相同普遍存在，一旦被查辦該經(jīng)營者經(jīng)營的食品農(nóng)殘超支，那就慘了！甚至立刻虧損。作為政府，一旦被新聞界曝光農(nóng)產(chǎn)品安全問題，政府也會很尷尬。

02 中國農(nóng)業(yè)需要一場徹底的革命！

我們需要建立生態(tài)文明，綠色農(nóng)業(yè)模式，讓耕者有其利，食者無其害。有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)在急不在緩！

糧食變良食！——生態(tài)農(nóng)業(yè)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的歸宿

生態(tài)農(nóng)業(yè)是一種繼承古老東方天人合一智慧，尋求可持續(xù)發(fā)展，完成人與生態(tài)和諧的新型農(nóng)業(yè)，一起它還代表著一種逾越現(xiàn)代消費主義的簇新消費觀念和生活方式。

中國需要花大力氣、集中優(yōu)勢人力物力財力，來研究未來的系統(tǒng)農(nóng)業(yè)。

它不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物！它不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、成長調(diào)理劑、飼料添加劑等物質(zhì)！它，遵從天然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理！它， 循環(huán)利用有機(jī)出產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)的物質(zhì)！它 ，依靠系統(tǒng)自身力量保持土壤肥力！它 ，維護(hù)生態(tài)環(huán)境，多樣性種植和養(yǎng)殖！它，根據(jù)土地的承載能力飼養(yǎng)畜禽！它，充分利用生態(tài)系統(tǒng)的天然調(diào)理機(jī)制！

這樣的農(nóng)業(yè)，供給的產(chǎn)品，才是真正滿足人民群眾健康所需。

中國人吃得飽了，還要吃得好，吃得放心！有機(jī)農(nóng)業(yè)還倡議一種單純、無污染的“有機(jī)生活方式”，尋求簡略、質(zhì)樸的生活品味，尋求環(huán)保的消費方式，發(fā)起DIY精神，把人從過度消費的噩夢中解脫出來。

生態(tài)農(nóng)業(yè)是標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)，是循環(huán)化農(nóng)業(yè)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的歸宿。

老子說：人法地，地法天，天法道，道法天然。

有著幾千年耕作歷史的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國，理應(yīng)探索出一條城鄉(xiāng)之間、農(nóng)村社會之間、農(nóng)業(yè)與天然生態(tài)之間可持續(xù)發(fā)展的和諧之路，成為世界農(nóng)業(yè)科技之強(qiáng)國，讓城鄉(xiāng)居民脫離物質(zhì)攀比帶來的焦灼和痛苦，從而為人與人、人與天然、人內(nèi)心的三大和諧找到突破口，為全人類的“良食”出產(chǎn)打到出路。