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不論你今年有沒有立什么暴瘦二十斤的flag 反正我是知道 實(shí)現(xiàn)的幾率只有百分之1的 所以小編對(duì)好吃的美食也就 絲毫不藏著掖著 耗時(shí)N~久收集了蚌埠老饕推薦的面館 湯面、干扣、紅燒、蓋澆全都有 趕快接招吧 穆記紅燒牛肉面 不得不說(shuō)牛肉份量真的很實(shí)在，大大的肉塊把面都蓋住了，剛端上桌還冒著騰騰熱氣，牛肉的香氣直往鼻子里鉆。 牛肉成塊狀，煮的很爛，小孩子吃都不怕，而且很入味，幸運(yùn)的話還能吃到牛筋喲~ 地址：吳灣路與長(zhǎng)豐路交叉口西張公山一小旁巷內(nèi) 蹄包手搟面 剛出鍋的面冒著騰騰的熱氣，湊近一些，湯汁的鮮香混合著蒜苗、胡椒粉的香氣直沖鼻尖，配上他家的雪菜，食欲大開。 由于是老式的手工搟面，面吃在嘴里很有嚼頭，每根面條的粗細(xì)長(zhǎng)短都不同，跟拉面比起來(lái)外形倒是粗狂了很多。 地址：大慶三路與友誼路交叉口（友誼小區(qū)北門往西約30米） 特色陽(yáng)春面 陽(yáng)春面細(xì)如龍須，面身潔白，湯水金黃清亮，由大骨頭、老雞、火腿、冬筍等味熬成，清香不膩，味鮮甘醇。 不過(guò)因?yàn)榭谖逗芎茫砸辉绲拿鏃l數(shù)量有限，從早上6點(diǎn)鐘開始營(yíng)業(yè)，不到10點(diǎn)鐘就沒了，再想吃就要等到下午5點(diǎn)左右，所以吃貨們想吃要趁早哦~ 地址：張公山新村原糖果網(wǎng)吧斜對(duì)面 麴記杠子面 時(shí)值中午，店鋪地方又小，帶著檢測(cè)面條的目的小編點(diǎn)了份蹄包干扣回到了家里。近二十分鐘的車程下來(lái)，打開包裝的那一刻有點(diǎn)驚訝，面條并沒有粘連到一起，和著醬料攪拌還很有彈性呢。 醬汁里面應(yīng)該是放了豬油調(diào)味，吃起來(lái)嘴里能感到滿滿的油，不膩反而很香，面條在燈光下有點(diǎn)透亮的感覺。 地址：解放二路新淮菜市場(chǎng)東門對(duì)面 勾魂面 他們家的面是溫拌面，面條也比較軟，除了招牌勾魂面，豬肝蓋澆面也是極品必吃款！ 澆頭很豐富，有黑木耳、黃瓜、洋蔥、青椒，當(dāng)然！還有必不可少的豬肝！把面拌勻，面條相對(duì)比其他地方的要細(xì)一些，更軟一些，豬肝特別嫩~
地址：工農(nóng)路新天地菜市場(chǎng)東門 大帥拉面 點(diǎn)了一碗小碗的湯面，分量卻不容小覷。面條比一般的拉面都要軟滑，入口后能感受到面的韌性，泡的久一點(diǎn)會(huì)變的綿軟。如果吃干扣的話，還可以另要一碗蛋湯~
整個(gè)面館只能聽到“哧溜哧溜”吸面的聲音，一碗面吃完，再喝幾口熱湯，雖然出了一頭的汗，卻覺得舒服無(wú)比。
地址：張公山路小重慶火鍋對(duì)面 瑞福祥面館 瑞福祥牛肉面館是一家有著二十多年經(jīng)營(yíng)歷史的面館，據(jù)老板介紹，老板本是一名下崗失業(yè)人員，好在年輕時(shí)跟一川菜師傅學(xué)了一些手藝，下崗后開了個(gè)面館，所以，他家的面很有獨(dú)特之處，也是這家的最大特色。
湯面自不必說(shuō)，有好湯味道就不會(huì)錯(cuò)。重點(diǎn)是干扣面，面條滑爽、筋道、柔韌，尢其是醬料，說(shuō)不出的地道。更有牛肉湯沖雞蛋湯，更是很多吃貨們津津樂道的一種補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好方法。
地址：廣場(chǎng)五街一江春面館旁邊 魚滋余味面館 名副其實(shí)的蒼蠅小館，吃貨們一定不愿錯(cuò)過(guò)的美食，他們家的招牌蓋澆面很棒。他們家的肥腸腰花面，腰花和肥腸都會(huì)用開水反復(fù)去燙，但是時(shí)間上卻要把控的很好，這樣既可以去掉腰花和肥腸本身的味道，又能保證柔韌的口感~
還有吃貨推薦雞雜面，雞雜量很足，切的塊頭正合適。
地址：香榭蘭庭西區(qū)北門 鎮(zhèn)江鍋蓋面 小編就曾被他們家一碗簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的青菜豬肝面，徹底跪了胃，連續(xù)吃了半個(gè)月...
價(jià)格不貴，卻很豐盛！光是看圖片就能感受到的實(shí)力感~被湯汁滲透的豆芽、香菜、豬肝、醬菜等等等等，散發(fā)著一種自屬于鍋蓋面的香味，著實(shí)難以忘懷~
地址：珍珠坊外街 吉祥雞湯面館 位于九州大廈后面的小吃街，每天早上6點(diǎn)鐘就開始營(yíng)業(yè)，不到9點(diǎn)全數(shù)賣光，老板說(shuō)雞湯用的太快，沒雞湯了就下不成面了，想吃就要等到晚上營(yíng)業(yè)的時(shí)候。
他們家的湯全是當(dāng)天熬制的，每個(gè)時(shí)間段只有那么多湯，賣完了就不賣了，所以想吃的一定要記清楚營(yíng)業(yè)時(shí)間哦~
地址：九州大廈巷子內(nèi) 老八村胖子紅燒牛肉面 門面不算太大，特色面就是紅燒牛肉面，有干扣和湯面，喜好口味濃重點(diǎn)的，可以來(lái)上一碗紅燒牛肉干扣面~
面條很有勁道，湯頭很鮮，重點(diǎn)是牛肉真的是用塊來(lái)算的！他們家的辣椒比較辣，不能吃辣的要提前和老板娘說(shuō)哦！（小編吃的是17元一碗的紅燒牛肉面，所以牛肉塊很大，要分清哦~）
地址：張公山四院斜對(duì)面 韓家牛肉湯 老板家用的是小刀面，很爽口也很肉筋，小編要了一碗7元加肉的牛肉干扣，伴隨一碗飄滿牛骨精華的小湯~三五個(gè)蒜瓣，那是地道。
濃稠密實(shí)，香味四溢，來(lái)上一口，牟足了精氣！
地址：第一人民醫(yī)院朝西車站后面 王先生大肉面 在這碗香氣四溢的大肉面面前，你不會(huì)有半點(diǎn)猶豫。此刻，你真正的大敵是體重。
一塊大肉如同半張臉那么大，肥肉走了油，吃起來(lái)絲毫不膩；瘦肉比例高，但軟爛不柴，油潤(rùn)不干，鹵香味濃，這么大一塊肉，吃完覺得罪惡，吃一口卻完全停不下。
地址：解放一路286號(hào) 老姜山膠東摔面 膠東摔面也是《舌尖上的中國(guó)3》的文化美食，藏在二剛的這家正宗膠東摔面全靠師傅人力摔打而成，無(wú)其他添加劑，綠色食品，只用堿和鹽。
“膠東摔面”突出了一個(gè)“摔”字，用摔代替了“揉”，使做出來(lái)的面更有韌性，口感也更好。一口氣干完一碗面絕對(duì)不在話下，因?yàn)閷?shí)在是太好吃啦??！
地址：二鋼場(chǎng)往西200米老姜山膠東摔面 老鄧手搟面 小編叫了一碗招牌拆骨干扣，沒多久就熱騰騰的上桌啦，用筷子將底料拌勻，確保每根面條與醬汁相互融合，滑而不濃膩~
干扣少不了的招牌搭檔就是一碗香氣撲鼻的拆骨湯啦！一碗滿滿的全是拆骨肉和青菜，順著熱湯吃著干面，雖然滿頭大汗，但吃起來(lái)不要太爽啦！
地址：宏業(yè)村土鍋一條街右轉(zhuǎn)巷子里 一多日式拉面 拉面，大概是最適合一個(gè)人食用的美味，在吃很多食物時(shí)，周遭的人群喧鬧使我們孤獨(dú)感倍濃，但拉面不會(huì)。
湯頭很濃郁，拉面選很勁道且軟硬適中，配菜十分爽口，溏心蛋也是十分到位。
地址：前進(jìn)路13號(hào) 穆記雞湯面館 以精鹽、胡椒調(diào)味，放入上雞絲，將勁道的面條鋪入湯中，不過(guò)幾分鐘，一碗讓人回味無(wú)窮的雞絲面便大功告成。
面條很筋道，吃起來(lái)“滋溜滋溜”的，滑滑的，適合大口開吃，哈哈哈~雞絲不愧為“絲”，很細(xì)也很香。
地址：淮河路與太平街交叉口（新世紀(jì)西門）南50米 酸菜肉絲面館 長(zhǎng)途汽車站這家在巷子里開了二十多年的酸菜肉絲面館，招牌是紅燒牛肉和酸菜肉絲。與很多年前相比，如今的味道好像略微淡了一些，不過(guò)滿滿的肉絲和特色酸菜還是一如既往的令人著迷，夠?qū)嵲冢?/p>
小刀面搭配著快要溢出屏幕的酸菜和肉絲以及紅椒，滿滿又蹬蹬~
地址：長(zhǎng)途汽車站東邊加油站往北100米星海招待所巷子內(nèi) 朱記面館 點(diǎn)了一份牛肉干扣，雖然看上去味道比較清淡，但是吃的第一口卻讓人很驚艷，不僅不清淡，味道剛剛好。
面條拉的很細(xì)，比較滑爽、筋道，湯也非常爽口，有很濃的牛肉味！
地址：紅旗一路特利亞美食城旁 老面館 點(diǎn)了一份雞雜面，桌上還有小菜，吃起來(lái)很是愜意。
雞雜面里面有很多料，正如下圖一樣，湯里面有很多雞雜，什么雞肫、雞脖、雞腸啥都有，喜歡吃雞雜的有口福了！
地址：前進(jìn)路內(nèi) 王記手搟面 點(diǎn)了一份拆骨蓋澆面，把青菜、拆骨肉和各種佐料、醬汁兒一起大火爆炒，再澆在煮好的手搟面上，瞬間香氣四溢，饑餓與食欲從心底飄上來(lái)。
吃上滿滿的一大口，每一根面都蘊(yùn)含著搟面師傅的力道，每一口都勁道的很，再喝一口配套的青菜湯，真是不虛此行。
地址：太平街與前進(jìn)路交叉口附近 大奎特色面館 面條由素到葷，價(jià)格從五元到十幾元不等，雖然是機(jī)器壓的面條，口感卻勁道十足，每一根面條都均勻的泛著油光，一入口就是撲鼻的熗鍋香味。
土豆肉絲家常口感很入味，雖然略油，卻一口一口根本停不下來(lái)！
地址：前進(jìn)路菜市場(chǎng)正對(duì)面 紅燒牛肉面 沒有什么特別的名字，就叫紅燒牛肉面，卻是藏在自建村巷子里正宗老味道。
他們家連醬料都特別，面條的鹵料有著獨(dú)特的豆瓣醬味道，極力推薦。地理有位置有點(diǎn)難找，藏在自建村巷子里15棟（進(jìn)巷子后第二個(gè)巷口往左走，米線店旁邊）
地址：自建村巷子里15棟（進(jìn)巷子后第二個(gè)巷口往左走，米線店旁） 陜西臊子面 一碗合格的岐山臊子面應(yīng)該具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特點(diǎn)，面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口?？催@碗，有點(diǎn)這個(gè)意思。
可以選擇湯面或干扣，里面加了芹菜，臊子另加，2元起步。面湯浮著紅油卻不辣口，喝到嘴里帶點(diǎn)點(diǎn)醋酸味。面條是像拉面一樣摔打出來(lái)的，但比拉面要粗很多，也勁道些。
地址：禹會(huì)區(qū)華光大道電子41所對(duì)面 張記拉面 一碗簡(jiǎn)單的小份干扣面冒著馨香，小菜的點(diǎn)綴很好看呢，頓時(shí)胃口大開。
之所以喜歡吃干扣，原因之一就是很享受拌面的過(guò)程，看著蔥花、醬油等各種調(diào)料慢慢與面條融合，熱氣散開，香氣撲鼻。看這拌好的面，裹著醬汁超級(jí)誘人的好嘛~
地址：荊山路水游城尚街北入口處 吾品知味 他家的面條很細(xì)，面相看起來(lái)有些武漢熱干面的感覺！每種味道都很好，不過(guò)吃貨君最愛大腸面，兩個(gè)字—過(guò)癮！
吾品之味除了招牌的大腸面，其他口味也不錯(cuò)！特別推薦大腸面，處理過(guò)的肥腸酥酥的、肥而不膩，香味沁入到面里！
地址：萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)蚌埠金街里面 歪歪面館 之前就推薦過(guò)他們家的大腸面，這次推薦他們家的歪歪面，店很好找，就在馬路邊上，招牌挺大的，一眼就能看到~進(jìn)店感覺挺干凈的，有一股香氣，很刺激食欲！
還有最愛的豬排面！大口的吃著肉，非常過(guò)癮。總得來(lái)說(shuō)，味道食材都不錯(cuò)，雖然還蠻好吃的，但是價(jià)格也不算低，想去嘗鮮的可以試下！
地址：交通路322號(hào)菠蘿賓館旁邊 石家面館 第一口吃面的時(shí)候，真心覺得一般，但是越吃越香，即使肚子已經(jīng)飽飽的了，還是扒了大半碗…
干扣湯里面的蹄包肉還是挺多的，你看。
地址：五中西路口 田家老面館 點(diǎn)了份老板口中的招牌紅燒牛肉面，干扣配湯的經(jīng)典搭配。
值得一提的是牛肉，塊頭大、有嚼勁，醬汁帶著點(diǎn)點(diǎn)辣味，唆口面還有明顯的咸醬味，比較爽口 。
地址：涂山路禹會(huì)區(qū)政府對(duì)面，新怡綠洲小區(qū)北門西約30米 小春面館 二十多年的小面館，現(xiàn)在換人了。小小的店面、小小的桌椅，環(huán)境看起來(lái)有點(diǎn)破舊，鄰近傍晚人卻越來(lái)越多。特色二合一、三合一十分受歡迎，吃貨君的這份就是二合一。
面條入鍋熱水汆熟，蹄包、肚絲加豆芽、青椒快火爆炒蓋在上面，香氣四溢，有點(diǎn)像蓋澆飯，哈哈哈~
地址：工農(nóng)路與紅旗一路交叉口向東30米 牛肉板面 炒香的辣椒、過(guò)油的生菜、紅燒的牛肉粒配上超寬的面條，湯汁油亮亮的泛著紅，這么一大份才只要7塊錢，實(shí)惠。
手工做的面，不是那么整齊，口感卻很勁道，滋溜一下，面條就像滑到嘴里，特別滑~
地址：延安路與光明街交叉口向南30米 邱記小刀面 因?yàn)槊刻煸缟厦鏃l現(xiàn)搟，每天只有七八劑的面，所以賣完就沒有了。吃他們家的面，沒有訣竅，只有趕早。
面條一端上碗，就能看出這面的功夫，比一般的面條都要來(lái)的更加粗實(shí)，且長(zhǎng)短不齊。用筷子拌面的時(shí)候，能清晰的感受到面的力道。口感十分踏實(shí)，雪菜又酸又辣，確實(shí)開胃。
地址：朝陽(yáng)一小旁，第一個(gè)路口左轉(zhuǎn) 小吳炒面 炒面據(jù)說(shuō)是這兒的招牌，點(diǎn)了份牛肉的，份量確實(shí)不小。面條勁道，牛肉片也軟爛入味，符合咱蚌埠人的大眾口味。
小菜和簡(jiǎn)單的鹵味都被放在門口的小桌子上，種類不下十余種，看起來(lái)挺有食欲。
地址：光明街與國(guó)治街交叉口，華運(yùn)超市南10米 榮耀手搟面 剛出鍋的雞絲面還帶著氤氳的熱氣，雞絲、面條配上綠色的青菜，上面還灑著一層薄薄的胡椒面兒~
面條呈扁寬形狀，粗細(xì)并不是很均勻，有時(shí)還能吃到一兩根特別粗。吃到嘴里口感爽滑，很筋道，有種想一口“滋溜溜”吸完的沖動(dòng)。
地址：吳灣路與長(zhǎng)樂路交叉口往西100米張公山二幼對(duì)面 老鳳閣面館 沿前進(jìn)路與太平街交叉口往東，是一家裝修古樸的老鳳閣面館，做面的師傅是一個(gè)頭發(fā)花白的老奶奶。慈祥又溫暖的為饑餓的食客做著一碗又一碗的雞湯面。
勁道的面融入濃郁的雞湯湯汁兒里，一口湯一口面，溫暖的不僅是心。
地址：前進(jìn)路內(nèi) 張濤面館 選了入門級(jí)面條?雞雜干扣，攪拌過(guò)的面條油亮亮的，醬料比較特別，吃起來(lái)有種炒面的錯(cuò)覺。
雞雜湯料還挺多，雞血很大塊，胡椒放了很多。除了各種面，他們家還有各種涼菜、小炒、水餃等，從下午一直營(yíng)業(yè)到凌晨，不失為夜宵的好選擇
地址：緯二路小吃街南門對(duì)面 楊記手搟面 吃貨們推薦他家的蓋澆面，于是一碗大補(bǔ)的豬肝蓋澆面成了被列入我的菜單之內(nèi)，賣相看起來(lái)不錯(cuò)，還搭配一碗青菜雞蛋湯哦。
新鮮的豬肝搭配土豆絲和豆芽一起炒，沒有腥味，口感嫩滑，搭配面條又中和了部分油膩。
地址：太平街一千零一夜網(wǎng)吧網(wǎng)吧對(duì)面 高記面館 他家的面條種類很多，但以葷的為主，看著各式的肉肉肉，還有點(diǎn)選擇困難癥了呢。
面很筋道，放久點(diǎn)也不會(huì)糊掉，值得一提的是他家的小菜，配合著面條吃真的開胃又爽口呀~
地址：紅旗三路興光尚庭南門173號(hào) 李家面坊 大肉面、炸醬面、燃面是他家的頭牌，很多老顧客都是沖著這三大招牌來(lái)的。
燃面里的肉末很多，很適合既愛吃面又愛吃肉的小胖友哦~
地址：萬(wàn)方水晶城 (中國(guó)銀行旁邊) 胖子小刀面 店面不大，整個(gè)兒看起來(lái)也有些破舊。點(diǎn)了份拆骨面坐下來(lái)，拆骨湯份量很足，每個(gè)肉塊看起來(lái)都好實(shí)在的說(shuō)~肥瘦相間，肥肉吃起來(lái)也不會(huì)很膩，肉湯帶著胡椒味，喝起來(lái)挺過(guò)癮的。
相比拆骨湯，面條就顯得沒有那么讓人驚艷了，搭配起來(lái)也是不錯(cuò)的組合。
地址：中平街中段，大舞臺(tái)美食城對(duì)面 碗碗香面館 他家的面種類也挺多的，第一次吃建議嘗嘗炸醬面，算得上是招牌。
要說(shuō)正宗，那肯定比不上老北京的那一套味道，這是本土化了的雜醬面，醬料中貌似帶著點(diǎn)醬油，吃起來(lái)有點(diǎn)鮮味。
地址：迎賓路龍湖菜市場(chǎng)內(nèi)（鐵路中學(xué)南十字路口往西200米） 汪記手搟面 點(diǎn)了一碗三鮮干扣面，一端上桌就聞到一股濃濃的堿味，特別的是他們家的面條上面放了很多雪菜，拌開以后意外的很有滋味。面條真的很有嚼勁，越吃越香。
三鮮湯味道也不錯(cuò)，里面有三個(gè)鵪鶉蛋哦~
地址：張公山一小對(duì)面 老西面館 快，大肉面來(lái)了！放上辣椒醬、咸菜、特制醬料，攪拌均勻后，一大口吃下去，絕對(duì)是說(shuō)不出的滿足~
大肉燉的很入味，肥肉的地方一點(diǎn)都不膩，反倒很香，老板特意給我挑了一塊純瘦肉，光是看著這塊肉，小編就抑制不了內(nèi)心的洶涌啦~
地址：解放一路292號(hào) 重慶牛肉面 這是一碗重慶牛肉面，做面的老板是個(gè)地道的四川人，他家的面也帶著明顯的川渝特色。跟一般的牛肉面不同的是，面的湯汁里漂著辣椒，味道辣中帶麻，吃面之前來(lái)口湯，一天的胃口都被打開了。
紅紅的湯汁，碧綠的香菜再加上誘人的牛肉，光是看著這碗面，小編口水都有點(diǎn)止不住了。
地址：解放路與雪華路交叉口農(nóng)村商業(yè)銀行向東20米路北 丫頭雞湯面館 被醬料染得亮黃的面條，放在一個(gè)光滑锃亮的大白碗里，這口感的確令人驚喜，入口不油膩的口感，即使是吃到最后也不會(huì)覺得膩人。
他們家招牌的就是雞肫面，雞肫量大面條有味，每次都能吃個(gè)精光！
地址：前進(jìn)路內(nèi) 小海鮮炒面 炒面上來(lái)之后真的嚇到我了，辣么大的一份真心吃不完，不過(guò)真的好香啊，里面有基圍蝦、魷魚圈、花甲肉…還有炒面真心好吃！
他們家的花甲也挺干凈的，很入味，沒有吃到沙是最開心的事情。
地址：緯二路小吃群內(nèi) 小四牛肉拉面 炸醬面主要還是看里面的醬，他們家的醬料聞著就特別香，應(yīng)該是秘制的，吃之前要把碗底的醬料給攪拌勻稱，然后就可以大口品嘗了，里面的花生米起著很好的點(diǎn)綴作用，吃起來(lái)香香的...
表情有點(diǎn)浮夸，但是味道自然不必多說(shuō)，微友推薦加親自品嘗，棒棒噠！
地址：肉聯(lián)廠101路終點(diǎn)站  瘦不下？可咱們吃的下！ 愿蚌埠愛吃面的各位 直接收藏然后反手就轉(zhuǎn)給另一半 一起長(zhǎng)胖吧
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