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進(jìn)入夏季后水果和蔬菜的選擇也多了起來(lái)，作為身體所需營(yíng)養(yǎng)素的重要來(lái)源，我們?cè)撊绾芜x擇呢？ 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)根據(jù)中國(guó)食物成分表統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)庫(kù)中千余種蔬果的數(shù)據(jù)，總結(jié)出了幾種常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)素的“十佳蔬果”，照著這張榜單吃，讓您和家人越來(lái)越健康！ 膳食纖維對(duì)人體有顯著的健康益處，對(duì)預(yù)防便秘、預(yù)防2型糖尿病、調(diào)節(jié)血糖、預(yù)防結(jié)腸癌等有著重要的意義。 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，成年人每日膳食纖維攝入量為25克。
維生素C是人體內(nèi)重要的水溶性抗氧化營(yíng)養(yǎng)素之一，參與體內(nèi)多種重要物質(zhì)代謝，具有抗氧化、提高人體免疫力、解毒等作用。 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，成年人每日應(yīng)該攝入維生素C 100毫克，不能超過(guò)2000毫克。
鉀是一個(gè)重要的必需礦物質(zhì)，參與糖和蛋白質(zhì)的代謝，維持細(xì)胞正常的滲透壓和酸堿平衡，維持神經(jīng)肌肉的應(yīng)激性和心肌的正常功能，人體的鉀主要來(lái)自食物。 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，成年人每日應(yīng)該攝入鉀2000毫克。
胡蘿卜素對(duì)人體的功能，主要通過(guò)維生素A來(lái)體現(xiàn)。它對(duì)于維持視覺(jué)功能和皮膚黏膜的完整性、促進(jìn)免疫功能和生長(zhǎng)發(fā)育有重要意義。
這份權(quán)威的“十佳蔬果”排行榜趕緊收好，下次去菜市場(chǎng)別錯(cuò)過(guò)了~ |
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來(lái)自： XUZZ > 《食物營(yíng)養(yǎng)及食療》
