高血壓已成為越來越普遍的疾病，俗話說“民以食為天”，那對于高血壓患者，應(yīng)該如何吃呢，今天我們就來談?wù)動绊懷獕旱氖澄镉心男?/span>

許多食物都會影響血壓，有些食物像咖啡和茶，對血壓的影響會持續(xù)很短的時間，有些食物如鹽，則會持續(xù)很長一段時間。知道什么食物多吃，什么食物應(yīng)該避免，這對于心臟的健康極其重要。那究竟哪些營養(yǎng)物質(zhì)、食物會影響血壓，我們將從以下幾點說起。

鹽在高血壓中的作用一直存在分歧，但可以肯定的是，血壓和鹽攝入量是相關(guān)的。強有力的證據(jù)表明，一些人可能對鹽異常敏感，鹽的攝入可能會使他們更容易得心臟病。雖然具體細(xì)節(jié)還有待研究，但可以肯定的是，低鹽飲食更有助于降低患高血壓的風(fēng)險，使您的血壓更容易控制。

咖啡因是一種興奮劑，在茶，咖啡，可可和一些蘇打水中均有存在。它通過刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使心率、人體代謝率和血壓提高。然而，這些作用只是暫時的，咖啡因的長期作用可能會讓您大吃一驚。許多研究表明，長期喝咖啡與高血壓并沒有關(guān)系，相反，長期飲用咖啡可以降低您患高血壓的風(fēng)險。

研究表明，適量飲酒可以預(yù)防高血壓、心臟病以及其他心血管疾病。該理論認(rèn)為，酒精會影響血管壁，改變血管壁的彈性，改變它們對荷爾蒙傳遞的某些“壓力”信息的反應(yīng)。這兩種效應(yīng)相結(jié)合從而導(dǎo)致平均血壓降低，心臟做功也會減少。然而，過量飲酒卻有相反的效果，它會導(dǎo)致血管的硬度增加，提高新陳代謝的整體水平，并對心臟有了更高的要求。

“適當(dāng)飲酒”指在一般情況下，男性每天喝1 - 2杯酒，女性每天喝1杯酒。1杯酒相當(dāng)于12盎司的啤酒或5盎司的葡萄酒。

葉酸作為維生素B復(fù)合體之一，廣泛存在于蔬菜、柑橘類水果和豆類等食物中。美國的一項研究實驗表明，每天攝入800微克的葉酸,可能有助于降低血壓，預(yù)防高血壓的發(fā)生，而這種劑量為推薦日攝食量的兩倍。然而，遺憾的是，相關(guān)研究中葉酸的積極作用僅在女性身上得到證實。同樣2015年的一項研究發(fā)現(xiàn)，補充葉酸有助于老年人的血管擴張，但這種作用在年輕人身上卻沒有體現(xiàn)。

鉀是一種重要的電解質(zhì)，廣泛存在于土豆，酸奶，魚，鱷梨和南瓜中。許多美國人在日常飲食中都達(dá)不到推薦的量(成人每天4700毫克)。而鉀攝入量不足會導(dǎo)致血壓升高和中風(fēng)風(fēng)險增加。鉀通過在體內(nèi)某些化學(xué)反應(yīng)，使血管軟化。所以，每天吃各種各樣的天然食品，包括水果和蔬菜、魚和奶制品，對預(yù)防和控制高血壓極為重要。

鎂是維持人體生命活動的必需元素，在全谷物、酸奶、綠葉蔬菜以及補品等食物中均有存在，在調(diào)節(jié)血壓方面起著重要作用。盡管鎂補充劑對血壓的影響很小，但是高鎂的飲食似乎能降低血壓。高鎂飲食(如DASH飲食)往往含有其他降低血壓的營養(yǎng)素，如鉀和鈣。

維生素D為固醇類衍生物，是調(diào)節(jié)人體代謝功能的重要營養(yǎng)素。適當(dāng)?shù)娜展庠】梢詽M足人們對于維生素D的需求，同樣，它也存在于一些食物中，如高脂魚和牛奶。維生素D有助于調(diào)節(jié)血鈣水平，有助于調(diào)節(jié)血壓。盡管目前數(shù)據(jù)尚不清楚從維生素D中可以獲得什么保護(hù)，但強有力的證據(jù)表明缺乏維生素D會導(dǎo)致高血壓和其他心血管疾病。如果您所居住的地點沒有足夠的陽光照射，您的體內(nèi)就可能得不到足夠的維生素D，可能需要補充維生素D的相關(guān)食物了。