人生有八雅：琴、棋、書、畫、詩、酒、花、茶。八雅同屬文化藝術(shù)，相互關(guān)聯(lián)，相互影響，共同構(gòu)建著中國人的精神世界。其中，詩詞又被稱為“中國人的信仰”，詩詞里既有家國情仇，也有柴米油鹽，他記載著中國的偉大歷史，記錄著中國人的點滴生活。常說“李白斗酒詩百篇”，酒會令人詩興大發(fā)，卻也“舉杯消愁愁更愁”。然而，酒需共酌、茶可獨品，也有無數(shù)詩人以茶為詩、飲茶作詩，創(chuàng)作出了一首首流芳百世的作品。

山泉煎茶有懷

唐·白居易

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
無由持一碗，寄與愛茶人。

樂天的詩題材廣泛、形式多樣，語言平易通俗，有“詩王”“詩魔”之稱。此詩同樣淺顯易懂、簡潔明朗，然而寥寥數(shù)語，卻將煮茶所需的原料、器具，以及煮茶過程的情景、心境清晰、生動呈現(xiàn)，一個“愛茶人”的形象躍然紙上。飲茶，不需要理由，只需要志趣相投，我有茶，你有故事嗎？

寒夜

宋·杜耒

寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。

這首詩因被選入《千家詩》而流傳甚廣，但細(xì)細(xì)品味，其意甚深?！昂箍蛠怼碑?dāng)非尋常客，以“茶當(dāng)酒”，并非無酒可飲，而是“君子之交淡如水”。其后“竹爐沸火初紅”，與屋外寒冷形成反襯，烘托出情誼暖暖之氛圍。第三、四句，又由內(nèi)轉(zhuǎn)外、由近及遠(yuǎn)，尋常的窗前，因有梅花而不同，更以梅花的高潔，暗贊朋友的高雅，與首句“茶當(dāng)酒”形成呼應(yīng)。

浣溪沙·簌簌衣巾落棗花

 宋·蘇軾

簌簌衣巾落棗花，村南村北響繰車。

牛衣古柳賣黃瓜。
酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。

敲門試問野人家。

蘇軾43歲在任徐州太守時，當(dāng)?shù)匕l(fā)生嚴(yán)重旱災(zāi)，蘇軾率眾求雨成功后，又與百姓同赴石潭謝雨，在路上寫成此作。作品樸實中見傳奇，描述了在鄉(xiāng)間的見聞和感受，表現(xiàn)了鄉(xiāng)村的清新和淳厚，構(gòu)成了一幅美好真切、生機盎然的生活畫面。“酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶”，烈日之下，酒困之人，思茶解渴，字面上有旅途勞累之態(tài)，傳達的卻是愛民喜悅之情。

望江南·超然臺作

宋·蘇軾

春未老，風(fēng)細(xì)柳斜斜。試上超然臺上望，半壕春水一城花。煙雨暗千家。
寒食后，酒醒卻咨嗟。休對故人思故國，且將新火試新茶。詩酒趁年華。

公元1076年，蘇軾任職密州期間，登上超然臺，眺望春色煙雨，觸動鄉(xiāng)思，寫下此作。這首詞上篇寫景，“煙雨暗千家”，滿城風(fēng)光、盡收眼底；下篇抒情，“休對故人思故國，且將新火試新茶”，借煮茶來排遣對故國思念之情，表達了詞人“詩酒趁年華”的超然與熾熱。在東坡這里，茶不僅是生活儀式感，還可以慰藉酒醉、鄉(xiāng)愁。

臨安春雨初霽

宋·陸游

世味年來薄似紗，誰令騎馬客京華。
小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。
矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。
素衣莫起風(fēng)塵嘆，猶及清明可到家。

陸游曾被孝宗召見，卻未得到重用，輾轉(zhuǎn)多地、漂浮多年，對于宦海沉浮、世態(tài)炎涼，便愈發(fā)體會深刻了。詩的開篇就是“世味之薄”，頷聯(lián)一改放翁風(fēng)格，沒有“鐵馬金戈”“氣吞殘?zhí)敗钡臍鈩?，而是“小樓一夜聽春雨”，綿綿愁緒無絕期，在此只能“閑作草”“戲分茶”。全詩沒有豪放、悲壯與憤慨，有的只是壯志未酬的一聲長嘆。在放翁心里，茶可以消解傷感、化去愁思。

鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗

宋·李清照

寒日蕭蕭上瑣窗，梧桐應(yīng)恨夜來霜。酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。
秋已盡，日猶長，仲宣懷遠(yuǎn)更凄涼。不如隨分尊前醉，莫負(fù)東籬菊蕊黃。

這首詞通篇從醉酒寫鄉(xiāng)愁，悲慨有致，凄婉情深?！昂帐捠挕敝畷r，“梧桐已凋”之景，只好借酒消愁，之后以茶醒酒，且特喜苦茶，說明飲酒甚多?！皥F茶”即茶餅，宋代有為進貢而制作的龍團、鳳團，印有龍鳳紋，最為名貴。下篇寫飲酒之因，本來以酒澆愁，卻以陶潛“采菊東籬下”自我寬解，故作達觀之想，使得憂憤更深、鄉(xiāng)愁無限。

浣溪沙·誰念西風(fēng)獨自涼

清·納蘭性德 

誰念西風(fēng)獨自涼，蕭蕭黃葉閉疏窗，

沉思往事立殘陽。
被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，

當(dāng)時只道是尋常。

這首詞是納蘭性德為悼念亡妻盧氏所作。盧氏多才多藝，可惜成婚三年后亡故。詞的上闋是此時此地的沉思，是孤獨和凄涼；下闋是對往事的追憶，是深情和追悔。“被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香”，前一句寫自己醉酒沉睡，妻子擔(dān)心驚擾，故而輕手輕腳；后一句寫夫妻風(fēng)雅生活，用李清照和趙明誠以茶賭書的典故，表明自己對盧氏的深深愛戀和無限哀傷。“當(dāng)時只道是尋?！?，如今卻陰陽兩隔，“生死兩茫?！?，令人不禁潸然。