夏季最便宜的蔬菜，俗稱“天然青霉素”，一周吃3次，再不怕生?。‖F(xiàn)在這個時候天氣比較熱，所以大家也不喜歡吃的食物很油膩，更傾向于吃一些綠色的蔬菜，吃起來人會覺得清爽一些，今天要給大家介紹的蔬菜，吃完之后可以提高身體的抵御能力，在這個冷熱交加的季節(jié)里，也不害怕被病毒所侵染了。

這個綠色蔬菜就是西蘭花，它是一種進口的蔬菜，所以價格也比我們普通的蔬菜要貴上一些她的長相和我們本土所慘的花菜十分的類似區(qū)別就是花菜的顏色是淡白色的樣子，而西蘭花的顏色是深綠色，看起來更有生機，一些兩者湯的營養(yǎng)也有很大的差距,相比較起來，西蘭花的養(yǎng)分是大大超過其他的，更是有人說它是天然的青霉素，可以大大的加強我們身體的抵御機制。

我們把西蘭花和臘肉搭配在一起，然后再加入一些調(diào)味料，炒出來的菜，吃起來不會覺得口味淡了，有一點臘肉的存在，也不會覺得油膩，反而吃起來會更加的有味道一些。首先，我們把臘肉切成片，放在一邊，這個片要切得薄一些，然后我們買好把買好的西蘭花先掰成小片，然后放進水里洗一洗，之后我們在鍋里面加入水，把西蘭花放進去，先焯水兩分鐘，焯水的時候可以放入一些鹽，這樣可以保持它原本的顏色，我們做出來的菜也就更加的好看。之后我們把它撈出來，水分稍微弄干，然后放在一邊。

之后我們在鍋里面放入油，把準備好的臘肉先放進去，臘肉也可以炒出一點油出來之后，我們再準備好大蒜，把大蒜切成片狀，然后把大蒜放進鍋里面和臘肉一起翻炒，之后，我們再加入一勺郫縣豆瓣醬。之后，我們再切一些蔥段，然后把他們也放進鍋里面，一起翻炒，之后再加入料酒，我們再把我們弄好的西蘭花也放進去，之后加入鹽，翻炒大概一兩分鐘左右之后，我們再弄一些孜然放進去調(diào)味，再翻炒兩下，讓調(diào)料的味道變得更均勻一些，我們就可以出鍋了。

西蘭花可謂是蔬菜當中的王者級別，他在抗癌還有還有防止一些病癥的發(fā)生，上面有很大的功效，比如他可以降低我們?nèi)橄侔赴┑劝l(fā)病的幾率。而且在容易過敏的時候里，還有一些人，他們是過敏身體，也可以多弄一些這個菜，可以降低這個的發(fā)生了。不僅如此，它對我們的身子和其他方面都有著成效，所以說，多吃他們還是很有好處的。