今天要給大家介紹的這道胡椒豬肚雞湯，這里面添加到了一些雞肉，以及 豬肚 ，這些都是可以起到驅(qū)寒的食材，把他們給熬成湯，再加一些別的佐料，這樣湯汁的味道就非常的鮮美，而且還有著 胡椒 的香氣，因?yàn)榧恿撕罚怎r味之中又有一些辣味，不會(huì)喝膩。

在這個(gè)季節(jié)做的話，就能夠讓家人們提高自身的身體免疫力，在做的過程中也不需要有太復(fù)雜的步驟，但是大家一定要記住多做這一步，那么做出來的湯的湯色就是乳白色的。湯汁的顏色奶白，聞起來又非常的鮮香。喝起來的味道更是美味到令人驚艷，這是在廣東地區(qū)非常受歡迎的一道湯，趕快來了解一下具體的制作步驟吧。鹿鼎平臺(tái)

我們需要準(zhǔn)備半只新鮮的雞，一個(gè)豬肚還需要用到一些胡椒，一些花生醬，牛奶，大蔥，料酒，花椒。4顆紅棗我們先把豬肚給清洗一遍，再清洗的時(shí)候大家把它表面的粘液都給去除，然后再把豬肚的里面也給翻過來，因?yàn)樨i肚的內(nèi)部的粘液是更多的，這個(gè)年也要沖洗掉，把它完全清洗干凈之后再給放到盤里面，繼續(xù)在這個(gè)盆里面加入兩勺面粉兩勺鹽，我們戴上一次性手套，把它們給涂抹均勻，然后再喂它翻面繼續(xù)清洗，這樣子考慮豬肚的內(nèi)外兩面，才能夠把它做的比較美味可口。

做好了這些步驟之后放到清水下面沖洗一遍，當(dāng)然里外都要沖洗到位，接下來把它放到鍋里面加入，大概是超過了她表面的水，再放入兩勺料酒，一把花椒開大火，煮開了以后把豬肚給撈出來，放到清水下面，把它的溫度給降一下，這時(shí)候會(huì)看到表面會(huì)有一些白色的部分，把這些白色的東西都給用刀刮去，繼續(xù)沖洗一下，放到一旁，我們把 白胡椒 準(zhǔn)備好，把它變成碎末，再把半只咸雞給沖洗干凈，把這些白胡椒碎沫都給抹在腹部。接下來我們把豬肚的口子開得大一些，把整只鮮雞都給塞進(jìn)去，封口則是需要用牙簽的幫助，也可以用棉繩把他給捆好。

我們準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋在表面放上，姜片和蔥段一定要鋪的比較均勻一些，把豬肚和鍋底都給隔離開來，接下來把豬肚放到這些材料的表面，放入適量清水，開大火水煮開了以后轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)等待60分鐘的時(shí)間，然后把豬肚給撈出來，變得比較涼的時(shí)候，我們把豬肚里面的湯都給倒回到原來的鍋里面，再把豬肚切成條 雞肉 切成塊兒，重新把它們放到鍋里面加入一些紅棗，放一些牛奶和花生醬攪拌均勻蓋上蓋子，等待半小時(shí)的時(shí)間，好了以后就可以關(guān)火了，加入一些鹽調(diào)味，就能盛出來了。

我們自己制作出來的豬肚 雞湯 ，味道是非常不錯(cuò)的，而且營養(yǎng)價(jià)值非常高，光是看著就會(huì)覺得和普通的 家常菜 非常的不一樣，湯色特別濃郁奶白，是道非常滋補(bǔ)的湯。