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這就得說(shuō)到我們故事的主人公程恒發(fā)(江湖人稱發(fā)哥)先生了，當(dāng)年的班章生態(tài)茶正是發(fā)哥潛心精制而成。程恒發(fā)，其父程敏十幾歲開(kāi)始賣茶，民國(guó)時(shí)期在廣州大茶商行做買辦，專研云南普洱茶。解放后任廣州市土產(chǎn)公司經(jīng)理至1986年退休。發(fā)哥從小耳濡目染，深受父輩影響而愛(ài)茶，可謂機(jī)緣天成。發(fā)哥從80年代開(kāi)始上云南尋茶，幾十年如一日，極畢生之力挖掘普洱茶的最佳品質(zhì)表現(xiàn)。

1998年，發(fā)哥和何氏三兄弟開(kāi)始計(jì)劃在勐海茶廠來(lái)料加工，2000年-2004年在勐海茶廠定制的班章系列茶品，憑著多年的選配經(jīng)驗(yàn)以及對(duì)普洱茶的深度理解和精準(zhǔn)的判斷，“班章生態(tài)茶”逐漸被茶人和業(yè)界高度認(rèn)可,創(chuàng)造了茶市不滅的增值神話。因產(chǎn)品包裝紙上都有一個(gè)“有機(jī)標(biāo)志”，外形像大白菜，因此有了“大白菜”的稱呼！

大益大白菜系列是何氏兄弟在勐海茶廠設(shè)立特種車間，主要用班章毛茶制做的普洱茶。00-04年期間大約有200多個(gè)品種，因其中一些產(chǎn)量很小，市面上已難尋蹤跡。00年有珍藏青餅、一級(jí)青餅等價(jià)格都在數(shù)萬(wàn)元以上。