隨著生活質(zhì)量的提高,十個(gè)人中間有九個(gè)人都會(huì)得上糖尿病,因?yàn)樘悄虿∫呀?jīng)成為了一種常見的病癥了, 因此醫(yī)生提醒:它是“降糖高手”,糖尿病人多吃,血糖“一落千丈”! 1.牛肉有“補(bǔ)脾益氣,化痰熄風(fēng)”的功效。其性味為甘、平。牛肉熟食能補(bǔ)脾胃,益氣血,凡病后虛勞贏瘦,食少氣怯,腰膝酸軟,以及消渴水腫等,均可選食。古有“牛肉補(bǔ)氣,功過黃芪”之說。牛肉為食療的上品,是肉類中營養(yǎng)價(jià)值高是食材。牛肉是肉類中含鋅量高的,鋅除了支持蛋白的合成、增強(qiáng)肌肉力量外,琮可提高胰島素全成代謝的效率,對(duì)糖尿病患者控制血糖有一定好處。,可見糖尿病人是完全可以食用牛肉,而且還可作為改善病癥的輔助食療之一。 2.山藥,中醫(yī)上有“山藥勝人參”的說法,鐵棍山藥尤為上品,含有大量的黏蛋白。黏蛋白能包裹腸內(nèi)的其他食物,使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯后血糖急劇上升,同時(shí)也可以避免胰島素分泌過剩,使血糖得到較好調(diào)控。中醫(yī)認(rèn)為其有補(bǔ)脾肺腎、益氣養(yǎng)陰的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為其營養(yǎng)價(jià)值十分高,里面含有豐富的淀粉酶、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素等。具有輔助調(diào)控血糖血脂、增強(qiáng)免疫力、抗衰老等作用。
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