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偶爾想吃披薩，但每次吃外賣都覺得餡料太少，吃到后面就剩厚厚的餅皮，感覺都不過癮。自己動手做披薩的好處除了成本低、衛(wèi)生外，還可以隨意添加自己喜歡的食材，食材新鮮，餡料也很足。 準(zhǔn)備材料 餅皮： 高筋面粉350克、酵母5克、牛奶200克、奶粉6克、雞蛋1個、糖30克、鹽5克、黃油30克、植物油少許（本用量可做三個6寸披薩） 餡料： 燒烤醬、馬蘇里拉奶酪、火腿腸、圣女果、西蘭花、玉米、香菇、洋蔥、青椒、紅椒（餡料可隨個人口味選擇果蔬） 工具： 廚房電子秤 制作步驟 Step 1: 在面包桶內(nèi)倒入一點植物油，先倒牛奶，糖和鹽對角放，雞蛋和奶粉對角放，再加入高筋面粉，在高筋面粉上挖個小洞，倒入酵母，再加入黃油（在材料充足的情況下，可加入適量面包糠和玉米淀粉，使得餅皮更脆更滑）； Step 2: 選擇菜單-和面功能，時間40分鐘，按啟動鍵（本機(jī)最長和面時間30分鐘，需設(shè)置兩次和面），和面2次后，待面團(tuán)在桶內(nèi)自然發(fā)酵1.5小時； Step 3: 取出發(fā)酵完的面團(tuán)，一份為三，先在烤盤上刷薄薄一層植物油，把面團(tuán)搟成烤盤大?。ㄟ吘壱院瘢┓湃?，用叉子在餅皮上戳孔（防止餅皮受熱過度膨脹）； Step 4: 烤箱200℃預(yù)熱10分鐘，再放入餅皮，用200℃烤15-20分鐘； Step 5: 果蔬肉先切好，用開水燙熟或炒香，然后在餅皮上抹上燒烤醬，碼上熟的果蔬肉，再撒上馬蘇里拉奶酪； Step 6: 烤箱200℃預(yù)熱10分鐘，再放入披薩，用200℃烤5-10分鐘即成； 現(xiàn)烤現(xiàn)吃，餅皮薄底香脆，餡料份量十足，每一口下去唇齒都溢滿濃濃芝士香，真真比外賣還好吃，小編一邊回味一邊咽了無數(shù)次口水啊~ 饅頭機(jī)搭配烤箱使用，烘焙花色更多喔~ |
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