我們都知道，隨著天氣不斷的升溫，人們的食欲就會越來越差，在春天這樣一個季節(jié)，如何能夠讓我們的食欲大振呢？豆芽是我們最常見的蔬菜之一，同樣也是小編最喜歡吃的蔬菜，它擁有排毒養(yǎng)顏消、助消化通便、抗衰老等多種功效。豆芽所包含的熱量也非常的低，100克豆芽的平均熱量只有8卡路里，特別適合那些減肥的人們食用。價格也非常的實惠，每次到菜市場的我，都喜歡購買上一兩斤都要回到家中，為家里人做上一道美味的開飯菜。

春季的豆芽鮮嫩多汁，是開胃菜的首選食材，其富含的豐富的葉綠素，多進行食用的話，可以讓皮膚變得更白質(zhì)，眼睛變得更加雪亮。特別是對于那些皮膚不好的女生來說，讓你在排毒養(yǎng)顏的同時，還可以省下一大筆的化妝品費用。減肥當中的人們有了這道菜的幫助，再也不用擔心肥胖了，每頓都可以吃的飽飽的，再也不用擔心餓肚子。

這道家常菜，1.5元一斤，隔幾天就吃，排出宿便，小肚腩不見了

那在面對豆芽的時候，我們要怎么去做，才讓它的味道更下飯呢？今天小編就教大家做豆芽菜的方法，這可是我在大廚那里偷學而來的，別人用肉給我換我都不教呢，希望你能夠認真學習，和我一樣能夠做出這樣一道美味的食物，為家人做上一道幸福滿滿的豆芽菜。

【韭菜炒豆芽】

【制做材料】：豆芽一斤、耗油一勺、香醋一勺、五香粉少許、菜籽油、鹽巴、韭菜半斤

【方法及步驟】

1、首先我們要將準備的豆芽清洗2遍，瀝干水分，緊接著把韭菜當中的黃葉部分去掉，并放入鹽水當中浸泡15分鐘，再用清水清理兩道，然后瀝干水分，將其改刀成三段，將韭菜和豆芽放一邊即可。

2、起鍋燒油，往鍋中倒入少許的菜籽油，等油燒成6成熱，先放入豆芽，用大火翻炒一分鐘。這時候再放入韭菜進行煸炒，直到韭菜葉變軟了以后，我們就可以進行下一步了，記住韭菜和豆芽的順序一定不要混淆，不然炒出來的韭菜就容易變老。

3、最后將準備好的耗油、香醋等調(diào)料全部放入鍋中，用小火進行煸炒均勻，再往鍋中加入少量的清水，讓調(diào)料的味道和豆芽進行更好的融合，在進行收汁即可。色香味俱全的豆芽菜就這樣出鍋了，不知道你們有沒有特別想吃呢？

【成功秘訣】

1、韭菜一定要用鹽水浸泡15分鐘，可以將上面殘留的化學農(nóng)藥除掉，避免對人體造成傷害。

2、豆芽一定要多煸炒一會兒，讓其炒熟，不然生豆芽味道會非常難吃。

3、在準備起鍋的時候，一定要往鍋中加入少量的清水收汁，只有這樣豆芽的味道才更香。

以上的美食做法和技巧就分享到這了，希望大家喜歡，如果你覺得有用，麻煩你點贊關注和分享，謝謝支持。