糖尿病患者要怎么吃飯?對于糖尿病患者來說，吃飯有許多講究了。糖尿病患者吃飯應(yīng)有先后順序，吃飯要先吃蔬菜再吃主食，一般順序為“蔬菜—主食—肉類—湯”。

　　糖尿病患者吃飯要先吃粗纖維的蔬菜。因為蔬菜能增加飽腹感，就能不自覺地減少后面主食的攝入。如果需要控制主食的攝入量，就要在吃飯時先多吃些蔬菜。

　　主食要少稀多干，多吃一些富含膳食纖維的食物，如小米、窩頭等。因為這些粗糧在胃里消化的時間長，血糖上升較慢，可以有效抑制糖尿病患者餐后的血糖升高。

　　很多糖尿病患者認(rèn)為肉類含有脂肪較多，因此往往不吃肉，但這不科學(xué)的。糖尿病人可以吃肉，但要少攝入高油、高脂的食物，所以肉類等食物應(yīng)放在主食后食用。另外，魚肉的制作也應(yīng)用較為清淡的烹調(diào)方法，如清蒸、水煮等，避免油炸。

　　糖尿病患者吃飯最后才喝湯。因為先喝湯的話，會很快就感覺飽了，但不久又會感到饑餓，只能再吃些別的食物充饑，這樣不利于糖尿病人的血糖控制。

　　為了更好地控制血糖，糖尿病患者吃飯一定要講究順序，避免其危害健康。同時吃飯的時候要注意細(xì)嚼慢咽。

　　中國的傳統(tǒng)說法是“細(xì)嚼慢咽”，這是吃飯的一門學(xué)問，這是很關(guān)鍵的，細(xì)嚼慢咽對身體很有好處，吃放吃的太快容易患糖尿病，白領(lǐng)階層就是因為工作繁忙，為節(jié)約時間，吃飯吃的太快，成為了糖尿病的高發(fā)人群。

　　大家都提倡在吃飯的時候要細(xì)嚼慢咽，但是還有有很多的人吃飯都很快，認(rèn)為細(xì)嚼慢咽太費事。但是，糖尿病患者最好是吃飯不要太快，應(yīng)該細(xì)嚼慢咽，吃的太快容易導(dǎo)致血糖升高。

　　糖尿病患者攝入的食物常常是經(jīng)計算而來，其有效營養(yǎng)成分更應(yīng)被充分地消化吸收和利用，如果吃飯?zhí)鞂I養(yǎng)的充分?jǐn)z取及消化系統(tǒng)都會帶來一定的危害。咀嚼程度的不同，可以直接影響糖尿病人營養(yǎng)成分的吸收，這樣就不利于病情的控制與治療。

　　當(dāng)然，用餐細(xì)嚼慢咽并不是越慢越好，因為消化食物的消化酶有分泌高峰，一般在十幾分鐘內(nèi)，在分泌高峰中消化酶的濃度達到最佳的食物消化點，有利于營養(yǎng)元素的分解吸收。

　　糖尿病醫(yī)生表示，如果用餐時間過長，膽汁會“分期分批”地進入腸內(nèi)，如果膽汁數(shù)量不夠，可能不會充分消化脂肪，容易堆積脂肪，導(dǎo)致肥胖。糖尿病病人要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。避免狼吞虎咽等惡習(xí)，這樣才能保證營養(yǎng)成分吸收的同時，又能控制好血糖。

　　糖尿病患者吃飯要細(xì)嚼慢咽，能夠有效的保證血糖的穩(wěn)定。大家吃飯也不要太快，吃飯?zhí)鞎?dǎo)致糖尿病的病發(fā)率增高。