長得像蒲公英的一種野菜，只吃葉子不拔根，很多人都不知情而已

在農(nóng)村里遍地可見的就是一些野花野草野菜了，由于農(nóng)村的環(huán)境因素比城市的要好，所以一些植物也是在農(nóng)村地帶瘋狂扎根，不管是認(rèn)識的還是不認(rèn)識的。但如果生長過多，也會被農(nóng)民砍掉，因為對其他的作物太有影響了，為了不讓它們搶奪營養(yǎng)，所以就只能犧牲那些不知名的野菜或者是野草了。由于對植物的認(rèn)知也有限，很多價值珍貴的野草野花，總在不經(jīng)意間被毀壞，這也是很可惜的。當(dāng)然那也只是少數(shù)情況，畢竟有著經(jīng)驗豐富的農(nóng)村人還是能分出真正有價值的寶貝的。

在農(nóng)村就有這樣一種野菜，它是屬于比較常見的那種，可以說農(nóng)村土地遍地都是，這種野菜就是苣荬菜。因為名字有點難念，所以也有很多人叫這種菜為“曲曲菜”。這種野菜的花跟蒲公英很相似，都是毛絨絨的，它們之間的區(qū)別就是蒲公英的種子很容易散開，苣荬菜的種子沒有那么容易散開，有時候用手扯才能扯下來。但是苣荬菜也能像蒲公英種子那樣借風(fēng)傳播，風(fēng)吹到哪兒，就在哪里落地生根，再長出新的植物來，而且苣荬菜的味道與其它野菜也是有不同之處的，吃起來有種牛奶的感覺，因此也有人叫它為“奶漿菜”。

苣荬菜的生命力十分旺盛，在農(nóng)村的土地里經(jīng)?？梢钥吹竭@種植物的痕跡，而且它的根系也十分發(fā)達(dá)，最深可達(dá)地下五六十里面，在地底自由延伸。采摘的季節(jié)一般是春夏秋三季，所以說也是比較常見的。見過的人應(yīng)該都知道，這種野菜的特點就在于人們?nèi)绻烧獊沓缘脑?，是只吃葉子不拔根的，因為在采摘完葉子后，將根留住，過不了幾天又會長出新的來，生長能力也是十分旺盛的。但卻有很多不知情的人以為是可以連根拔起的，這樣做了就會后悔的，因為梗被拔了整顆就沒了。

這種野菜在農(nóng)村老一輩的人眼里看來也是比較珍貴的，它的鈣含量是菠菜的3到5倍的樣子，而且還富含維生素和胡蘿卜素，很有營養(yǎng)價值。要是哪天你們在農(nóng)村的路邊上或者是菜地里看見了這樣的植物，一定不要將其連根拔起，采摘葉子就好了，因為實在是太珍貴了，就讓它在地里慢慢長吧，這樣也就有吃不完的“奶漿菜”了。是不是也有很多小伙伴一開始看見它的時候還以為是蒲公英，不知道在你們那邊這種菜有什么獨特的叫法呢。