今天跟大家分享一道粉蒸排骨的做法，下面我們開始制作。我們準備一盆清水，把排骨放進去，再加入一勺鹽，用手抓洗一下，抓洗出排骨里面的血水，洗好之后把排骨撈出來放入大碗中，然后再準備一盆清水，把排骨倒進來，再次清洗一下，浸泡20分鐘把里面的血水浸泡出來，把排骨撈出來擠干水放入大碗中。

把生姜切成沫把大蔥也切成末，把大蒜拍碎切成末最后再一起剁一下，盡量剁碎剁細。把姜蒜末放入排骨中，倒入一點腐乳汁，加入鹽，白糖，胡椒粉，蠔油，一點點老抽生抽醬油，再倒入一點啤酒，用手抓一下，讓每一塊排骨都均勻的裹上醬料，腌制20分鐘腌入味，然后倒入粉蒸排骨的料，這個料我們自己可以直接做，用大米，糯米，加入八角桂皮這些香料一起炒一下，炒香之后放入料理機打碎就可以了，然后我們用手拌勻，然后把排骨擺到盤子里面，依次都擺好。

蒸鍋內加入水然后把排骨放進來，蓋上鍋蓋蒸30分鐘就可以了，最后我們撒上蔥花點綴一下，我們今天的粉蒸排骨就做好了，方法非常簡單，大家喜歡可以試著一起做一下，非常的美味。