如果說英國的美食在國人心中是不可言說的黑暗料理，那么作為古老、神秘而具有浪漫氣質(zhì)的法國，美食是人們生活中不可或缺的一部分，法國人把美食作為生活美好的象征。作為一名資深吃貨，法國美食推薦，各位看官請看這里。

法國美食眾多，和我們中國一樣，地區(qū)不同，口味不同，特色不同。法國人吃飯相當(dāng)講究，不論是數(shù)不勝數(shù)的名菜還是一般的老百姓的美食，都有自己的獨(dú)特烹飪方式，廚師的個(gè)人特色非常鮮明，簡直是藝術(shù)的享受，而不僅僅是吃一頓飯。

法國美食推薦之鴨肝醬

吃法國料理，無法避免的就是這道鴨肝醬，可以抹在烤好的面包片上，也能和肉混合在一起作為調(diào)味料，非常美味。和法國飲食相匹配的還有就是正式的就餐禮儀，刀子和叉子不能放錯(cuò)，更不能亂拿，要求空間安靜，不能大聲喧嘩，要姿勢優(yōu)雅，即便你只是在往面包片上涂抹鴨肝醬，那也是味覺和觸覺的享受。

法國美食推薦之普羅旺斯魚湯

在浪漫之都法國，普羅旺斯魚湯很普遍，很受人們喜歡，是一道蒜搗泥于色拉醬加面包的美食，相傳已經(jīng)有2500多年的歷史，最為簡單，也最為傳統(tǒng)的做法就是把各種海鮮聚集在一起，好多種魚類，加上白葡萄酒，再混合上橄欖油、洋蔥、番茄、大蒜、西洋芹、茴香、百里香、蔥、桂葉、番紅花和柳橙皮等佐料，和水一起熬，非?？焖俸啙?，湯水鮮美，馬鈴薯也是鮮味無比。

法國美食推薦之法式焗蝸牛

法國蝸牛被稱為世界“四大名菜”之一?？蓯鄣奈伵Ｊ欠▏说男念^好，有人說法國人一年要吃6萬噸蝸牛，而且，蝸牛在法國人眼里也是展示廚藝的好機(jī)會(huì)，洋蔥炒蝸牛、滑蛋蝸牛，但在法國人眼里，法式焗蝸牛才是正正經(jīng)經(jīng)的頭盤菜，開胃菜，人們常說的吃大餐，焗蝸牛就會(huì)出現(xiàn)在法國人的大餐桌上。在蝸牛上涂抹香料、奶油，和蒜蔥混合，放進(jìn)烤箱，就會(huì)出現(xiàn)最最嘆為觀止的法式焗蝸牛。不論是在哪個(gè)法國美食推薦榜上，法式焗蝸牛必不可少。蝸牛肉被法國人視為“肉中黃金”， 法式餐廳中、法國人的家里，不論是節(jié)日，還是正式場合，蝸牛必不可少。

法國美食推薦之普羅旺斯亂燉

都是亂燉，我們的法國美食推薦的普羅旺斯亂燉當(dāng)然區(qū)別于東北亂燉了。普羅旺斯作為法國最紅的旅游聚集地之一，其飲食也是讓每位游客都特別期待的。普羅旺斯亂燉的最大特色就是一般情況它都是最為配菜出現(xiàn)在主菜的旁邊，這樣，不論你吃什么法式大餐，這道菜都不可避免，傳統(tǒng)的做法是把茄子、西葫蘆、洋蔥、青椒、西紅柿和蒜等等蔬菜，一起炒熟，然后燉煮，每家餐館都有自己的特色香料，當(dāng)然，這是決定他們是否成功的特殊技能，如果當(dāng)主菜，配上法棍，其味道也是妙不可言的。