煎餅馃子是天津著名的小吃。天津人把其作為早點(diǎn)。由綠豆面薄餅，雞蛋，還有馃子(油條)或者薄脆的"馃篦兒"組成，配以面醬，蔥末，腐乳，辣椒醬(可選)作為佐料。煎餅果子別再排隊(duì)買(mǎi)了，做法和配方告訴你，其實(shí)成本不到2塊錢(qián)，非常便宜呢，比外面賣(mài)的趕緊很多，快來(lái)試試吧！

用料

雞蛋 2個(gè)

面粉 60g

冷水 100g

甜面醬 1勺

小蔥 適量

炒熟黑芝麻 適量

鹽 適量

食用油 適量

家庭版-松軟煎餅果子零失敗～超詳細(xì)～的做法

我用的是不粘炒鍋，如果你用平底鍋會(huì)更好，反正一定要不粘鍋～鍋底抹油準(zhǔn)備，先別開(kāi)火！

水和面混合攪勻，加一點(diǎn)鹽（不加也可以）取適量放入鍋內(nèi)～注意：這里我沒(méi)有開(kāi)火，涼鍋！涼油！晃動(dòng)旋轉(zhuǎn)鍋，使面糊均勻的平鋪在國(guó)內(nèi)，如果你有刮板或者什么更好！

開(kāi)小火，慢慢的，不著急哈～觀察面糊的變化～加熱過(guò)程中面糊會(huì)有點(diǎn)變透明的感覺(jué)（面糊邊上已經(jīng)有點(diǎn)透明感了）

面糊半熟的時(shí)候，（怎么判斷半熟……上一步說(shuō)到面糊外圈有點(diǎn)透明感，再次看到面糊顏色均勻了就差不多是半熟了）倒入雞蛋，注意這里雞蛋不需要打的很勻，攪幾下就可以～

放入蔥花，黑芝麻～喜歡香菜，韭菜的朋友也可以放，按照個(gè)人口味可添加就可以啦，繼續(xù)等一下，看到雞蛋有點(diǎn)凝固不會(huì)流淌的時(shí)候就可以翻面吧～

抹醬～我這里抹的是六月香豆瓣醬，因?yàn)槲矣X(jué)得醬有點(diǎn)咸，所以加了點(diǎn)水調(diào)開(kāi)，也更容易涂抹！

萬(wàn)物皆可卷～你們喜歡吃什么就卷什么吧～我放了我喜歡的生菜和雞肉～

卷起來(lái)裝盤(pán)，開(kāi)動(dòng)啦～卷的時(shí)候小心燙手哦

小貼士

新手可以把面糊倒的多一點(diǎn)，面餅厚一點(diǎn)，延長(zhǎng)翻面的時(shí)間，全程小火是不會(huì)糊的～面餅太薄卷的時(shí)候很容易破！美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了，每一個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過(guò)不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會(huì)少，對(duì)吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評(píng)論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！