作者介紹

喝酒，包治百?。?/strong>

文章來源：遂謙的營養(yǎng)小屋

已授權(quán)《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》轉(zhuǎn)載

“不知天上宮闕，今夕是何年”——今日份心靈雞湯。

我發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，在很多人的觀念中，酒這個(gè)東西，小酌怡情。不僅可以助興，還有助于舒筋活血，緩解疲勞，甚至“防病抗衰”，用一位男士的話來說，就是“包治百病”。

“包治百病”這四個(gè)字，確實(shí)言之有據(jù)，畢竟，靠著幾瓶玉釀，可以談成生意，可以促成曖昧，可以拉近關(guān)系，可以建成平臺——任何世俗意義意義上的“成功”，只要中國的酒文化不衰，都能在推杯換盞的過程中實(shí)現(xiàn)人生與事業(yè)的飛躍！

不過，在我這個(gè)醫(yī)務(wù)工作者眼里，“包治百病”，就字面意義理解，比從成功學(xué)意義上去理解，要簡單粗暴得多：真要是被一桌大酒喝沒了小命，那就真的是包治百病了——根本沒機(jī)會遭受任何病痛折磨，就直接去了西天，簡直就是史上最正宗的“包治百病”！比大家常說的那個(gè)“包”治百病還包治百病……

在既往的推文里，曾經(jīng)跟大家科普過一個(gè)基礎(chǔ)知識：酒精，是第一類致癌物。所以，不論是紅酒白酒黃酒還是金汁玉液，只要含有酒精，就增加了致癌風(fēng)險(xiǎn)。如果你還在誤解酒精的“保健功效”，建議你動動手指頭復(fù)習(xí)一下下面兩篇舊文：

• 不想被癌癥盯梢？快來數(shù)一數(shù)你吃喝了多少1類致癌物？
  

• 《柳葉刀》重磅：適度飲酒有益健康？不存在的！酒精“零容忍”，你準(zhǔn)備好了嗎？
  

時(shí)隔不到一年，《柳葉刀》又發(fā)聲了：

• “適度飲酒有益心血管”？呵呵，不存在的！

• 不服氣？呵呵，這次可是采集自中國人的數(shù)據(jù)哦~

屋主忍不住想起了去年欲蓋彌彰、息事寧人后重出江湖，真是個(gè)打臉的笑話！

飲酒不過三兩三？No！請：能不沾就不沾。因?yàn)?，來自中?0個(gè)地區(qū)的、51萬多中國人自己的數(shù)據(jù)告訴我們，在經(jīng)由基因型預(yù)測、排除了其它疾病因素的影響后，中國男性：

遺憾地說一句：以上結(jié)論是針對中國男性。并且，在中國男性中，有8%的缺血性中風(fēng)和16%的出血性中風(fēng)是酒精引發(fā)的，中風(fēng)是致死和致殘的主要?dú)⑹种弧?/p>

而對中國女性而言，沒有發(fā)現(xiàn)飲酒與血壓、卒中或心肌梗死有相關(guān)性。原因很簡單：喝酒的女性本來就不多（在被調(diào)查者中，只有2%的女性喝酒），即便喝，飲酒量一般也不大。

《柳葉刀》上發(fā)表的這篇研究，由英國牛津大學(xué)、北京大學(xué)的研究人員聯(lián)合開展，并與中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院、多地疾控中心及其他機(jī)構(gòu)合作完成。于2004年-2008年這4年間，在中國十個(gè)地區(qū)招募了512,715名成人，調(diào)查記錄他們的酒精攝入量，并隨訪10年，監(jiān)測缺血性中風(fēng)、腦內(nèi)出血和心梗等心血管疾病的發(fā)病率和死亡率。最終證明：適量飲酒對中風(fēng)沒有保護(hù)作用，即便少量飲酒也會增加中風(fēng)的幾率。

【關(guān)于基因變異】——這個(gè)研究之所以被《柳葉刀》重視并收入，是因?yàn)椋簴|亞人群受基因的制約，特別適合做飲酒與健康影響之間的研究——很多中國人體內(nèi)有抗拒飲酒的基因變異：rs671和rs1229984。這兩種基因的變異會改變個(gè)體對酒精的代謝能力，讓飲酒者在飲酒時(shí)產(chǎn)生不適感，從而限制這些人的酒精攝入量。因此，在這些存在基因變異的中國人中，很容易排除其他潛在健康因素對飲酒量的影響（換句話說，存在基因變異的這些人，并不是因?yàn)橛懈哐獕?、痛風(fēng)等其它健康相關(guān)因素而喝酒少，因而很容易排除其它疾病對飲酒量的影響，同時(shí)可以排除因?yàn)檫@種影響而對中風(fēng)和心梗等結(jié)果所產(chǎn)生的影響）。

所以，回到我們開篇的那個(gè)定論：喝酒，真的是“包治百病”——直接一命嗚呼，就不怕再得別的病了……

當(dāng)然，一定會有愛酒人士不服氣：喝酒傷身的，都是因?yàn)榫撇粔蚝?，真要是天天品好酒，只能養(yǎng)生，絕不傷身……咳咳咳，好酒養(yǎng)生論，請疊好了收箱底兒吧，再說一遍：酒精是第一類致癌物！第一類致癌物！聽清楚了嗎？

《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》編輯部