南瓜全身都是寶，常吃南瓜可以使大便通暢，肌膚豐美，尤其是對(duì)女性有美容的作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多吃南瓜，此外南瓜還有修復(fù)肝腎功能、降壓消炎、增強(qiáng)體質(zhì)、保護(hù)心臟等功效，尤其是秋冬季節(jié)，一定要多吃南瓜，不僅好吃，而且對(duì)身體有很多的好處。

南瓜發(fā)糕

需要我們準(zhǔn)備的有南瓜450克、酵母5克、面粉450克、白糖60克、牛奶250毫升。

首先把南瓜去皮切片，上鍋蒸熟，蒸到軟即可，用料理機(jī)打成泥，趁熱打成泥，等涼一會(huì)不燙手的時(shí)候，加入酵母，一定要放不熱不涼的時(shí)候，否則酵母不起作用了。

把南瓜泥和面粉牛奶一起攪拌，牛奶要一半一半的到，這樣的話，如果你覺(jué)得很稀，就不要再倒了，一定不要太稀，南瓜發(fā)糕的失敗的幾率就會(huì)變大，蓋上保鮮膜發(fā)酵一個(gè)小時(shí)，發(fā)酵完后，把蛋糕模具四周和邊緣都抹上油，然后把南瓜面團(tuán)倒入蛋糕模具中，沒(méi)有的可以用大碗代替，放入紅棗、葡萄干擺上造型，出鍋后就會(huì)很好看，大家家里有哪一些堅(jiān)果之類，也可以放到里面，隨后上鍋蒸一個(gè)小時(shí)，把發(fā)糕放著自然冷卻，等到發(fā)糕不燙手之后就可以脫模了。

放酵母時(shí)一定不要太熱，太熱容易殺死酵母菌，太冷酵母菌的活性會(huì)受到影響，所以一定要?jiǎng)倓偤?。發(fā)糕其實(shí)也可以不用放糖，因?yàn)榉湃氲拇髼椂际呛刑欠值?，大家根?jù)自己的口味來(lái)選擇，其實(shí)枸杞、蔓越莓、黑加侖，都能放在南瓜發(fā)糕上。

每個(gè)人有不同的做法，每個(gè)人也有不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會(huì)少，對(duì)吃而言，喜歡就是美食。