涼拌豆腐絲

1.準(zhǔn)備好食材

2.豆腐皮切絲

3.香菜切成長(zhǎng)約2厘米左右段。

4.鍋中加水煮開，放入豆腐絲焯水1分鐘。

5.蒜切碎備用。

6.把豆腐皮和香菜、蒜碎、鹽、香油、白醋放在一個(gè)大容器內(nèi)，拌均勻。

清炒小白菜

1.把小白菜一瓣一瓣擇下來，清洗干嘛，準(zhǔn)備蒜切小塊

2.鍋里放油，燒熱下蒜爆香

3.下小白菜翻炒，

4.炒制軟，放適量的鹽，雞精，蠔油炒均勻

豆腐圓子湯

1.火腿腸滾刀，豆腐大丁，姜蒜沫，火蔥沫，姜蒜片，肉沫，豌豆尖，如圖備好。

2.肉餡中加鹽，味精，雞精，料酒，姜蒜沫，火蔥沫，香油，雞蛋清，淀粉，水，老抽，白糖調(diào)勻。

3.巴鍋油，煸香姜蒜片，蔥沫

4.出香加水并調(diào)味

5.水開做肉圓

6.水再開下火腿腸，豆腐煮活即可

西芹炒百合

1.西芹，剝開絲，洗干凈，切好裝盤備用

2.百合，焯水，裝盤

3.鍋中放蒜煸炒

4.西芹跟百合一起翻炒，變色放鹽。蠔油翻炒

5.放入水淀粉翻炒一下，出鍋

炒木須肉

1.準(zhǔn)備好所有的材料，云耳泡發(fā)，胡蘿卜切片，瘦肉切好放油鹽醬油腌制18一下

2.先炒雞蛋，多放點(diǎn)油

3.煎到雞蛋凝固就可以起鍋

4.鍋里放蒜，放木耳翻炒一分鐘

5.放胡蘿卜翻炒，加適量的水燜一下，

6.水差不多干就可以起鍋了

7.熱鍋放油，放腌制過瘦肉

8.翻炒到肉變色

9.把炒好的云耳胡蘿卜，雞蛋，放進(jìn)鍋里和瘦肉一起燜一下

韭菜炒魷魚

1.將鮮魷魚從中間切開，除去外層薄皮，頂?shù)肚袟l。

2.韭菜洗凈頂?shù)肚写缍危t椒切絲。

3.將鮮魷魚焯好備用。

4.鍋熱下油，放入韭菜大火翻炒至變軟。