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史上最全的大埔美食攻略，一個都不放過！帶您領(lǐng)略美食風(fēng)采！

 一葉一如來 2019-05-04


早餐篇

我們大埔地處粵閩的交界處，飲食文化自然也受各地影響，融匯了各方特色美食，讓你每天一睜開眼就覺得“吃”是世界上最幸福的時刻?。?！酸甜苦辣咸，樣樣皆有，總用一款合你口味！

老鼠粄



大埔腌面


三及第湯配蒜蓉蘸醬

其中三及第（豬肉、粉腸、豬肝）是固定，根據(jù)不同需求搭配/混搭各種功效的草藥（各自功效可以問早餐店老板），總有一種最合適你！下面列舉幾種小編常搭配的


小吃篇

我們大埔小吃可謂特色百出！大概有60多種，以粄食為主，并且大埔十四鎮(zhèn)都有一種或幾種自己當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕≡趺慈涡栽趺闯?！來來來，大家感受一下~



發(fā)粄



筍粄



薄餅



雞血粄



甜粄



豆（沙）粄



糍粑



菜絲粄



憶子粄


煎豆干



鴨松羹



豆得羹



煎蕎粄



算盤子



艾粄


艾瑪~實在是太多了，就先介紹這15種吧！

美食篇

我們大埔美食跟小吃一樣花樣百出！客家人好客，有“無雞不成宴會”、“逢客必出雞”的規(guī)定，還有眾多待客的吉祥菜，比如釀豆腐，諧音為'賞豆腐”....來了就一定要吃遍他們~

姜酒雞



白切雞+蔥油蘸料


鹵鴨



姜片燜鴨



苦筍煲



釀豆腐



筍干炒肉



炒狗爪豆



豬腸炒咸菜



全豬湯



炒蕨菜



粉塵拋姜鴨



大菜燜飯



炒手工面



牛腸肺



鹽焗雞



梅菜扣肉



發(fā)粄燜花肉



板栗雞


藥根雞（湯）

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