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【電烤箱版

 玉竹居 2019-05-02
將烤箱加熱到375華氏度左右，鴨翅和腿等易糊部位包錫紙，置于燒烤架上涂一層脆皮水慢慢烤（我放在烤盤上烤，而是把烤盤放在下一層接湯汁和油，以防脆皮被泡軟）半小時后檢查上色情況并翻面，以后每隔15分鐘左右刷汁并檢查顏色，決定是否微調(diào)溫度以及翻面（盡管兩面烤，但可能上下面不均勻）。

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