在日常生活中，我相信很多人都了解什么是粗細搭配、葷素搭配等這些飲食的原則，這也是人們健康的長壽秘訣，但是大家了解什么是彩虹食物嗎？彩虹食物對人們的身體健康又有哪些獨特的影響呢？接下來小編帶大家了解一下吧！

彩虹食物就是我們通常所說的各種五顏六色的一些食物，不同顏色的食物，對人們的身體所帶來的營養(yǎng)物質(zhì)也不同，所以我們也要注重彩虹食物的飲食搭配原則。

【1】白色食物

白色食物就是我們通常所說的一些顏色為白色的食物。比如我們通常常吃的蓮藕、大蒜、山藥等，這些白色的食物里面含有槲皮素、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、大蒜素等，這一類的食物可以幫助人們起到保護心臟、排毒養(yǎng)顏、消除疲勞、預防骨質(zhì)疏松的作用。

【2】紅色食物

紅色食物就是我們通常所說的顏色為紅色的食物，比如西紅柿、紅柿椒、紅棗等，這些食物可以幫助人們補充體內(nèi)所需的花青素、原花色素、番茄紅素、胡蘿卜素等營養(yǎng)素，可以幫助人們起到預防心腦血管疾病、防癌抗癌、抗氧化、清除自由基等作用。

【3】黃色食物

黃色食物就是我們通常所說的顏色為黃色的食物，比如我們常吃的南瓜、玉米、橙子、蛋黃等，這一類的食物可以幫助人們補充人體所需的玉米黃質(zhì)、葉黃素、類胡蘿卜素、槲皮素等營養(yǎng)物質(zhì)，主要可以幫助人們預防衰老、滋潤肌膚、養(yǎng)護人們的眼睛，又可以起到祛痰止咳的作用。

【4】綠色食物

綠色食物就是我們通常所說的一些顏色為綠色的食物，比如芹菜、菠菜、青椒、海清等食物，這些食物可以幫助人們補充人體所需的玉米黃質(zhì)葉黃素、葉綠素、胡蘿卜素、兒茶素等營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助人們起到保護心血管，減少體內(nèi)的膽固醇，預防白內(nèi)障，又可以幫助人們起到促進新陳代謝的作用。

【5】黑色食物

黑色食物就是我們通常所說的一些顏色為黑色的食物，比如我們常吃的黑豆、黑芝麻、黑米、黑蕎麥等食物，這些食物可以幫助人們補充人體所需的花青素、鞣花酸、白藜蘆醇、花色柑等營養(yǎng)素可以幫助人們起到調(diào)節(jié)血脂、減肥、保護視力、促進人們的血液循環(huán)，在一定程度上也可以預防糖尿病的作用。

總之，這些彩虹食物可以幫助人們，補充人體所需的各種營養(yǎng)素。特別是對于中老年人，可以適當?shù)某砸恍┻@些彩虹食物，對自己的身體健康更加的有利。

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