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香辣皮皮蝦的做法

 輕風無意 2019-04-29

食材明細

主料

  • 皮皮蝦600克

輔料

  • 豆瓣醬一茶匙

  • 小米辣六個

  • 八角一個

  • 花椒二十粒

  • 姜適量

  • 蒜適量

  • 蔥適量

  • 料酒三茶匙

  • 雞粉少許

  • 中辣口味

  • 燒工藝

  • 半小時耗時

  • 普通難度

香辣皮皮蝦的做法步驟

  • 香辣皮皮蝦的做法步驟：1
    1
    皮皮蝦洗凈備用
  • 香辣皮皮蝦的做法步驟：2
    2
    準備豆瓣醬，花椒，八角，小米辣切圈，姜，蒜切末，蔥切蔥花
  • 香辣皮皮蝦的做法步驟：3
    3
    起油鍋倒入適量底油燒至七成熱下八角花椒爆香
  • 香辣皮皮蝦的做法步驟：4
    4
    倒入豆瓣醬，小米辣，姜蒜炒香
  • 香辣皮皮蝦的做法步驟：5
    5
    倒入皮皮蝦翻炒至變色，加入三茶匙料酒
  • 香辣皮皮蝦的做法步驟：6
    6
    加入沒過皮皮蝦的水，加入一茶匙老抽
  • 香辣皮皮蝦的做法步驟：7
    7
    大火燒至調汁還有三分zhis之一時加入雞粉調味
  • 香辣皮皮蝦的做法步驟：8
    8
    大火收汁撒上蔥花即可出鍋
  • 香辣皮皮蝦的做法步驟：9
    9
    成品
  • 香辣皮皮蝦的做法步驟：10

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