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韓國春川辣炒雞排的做法

 昵稱63744240 2019-04-28

這是一道非常受歡迎的韓國菜,個人最喜歡的韓國料理之一。

1、備料: 雞腿 3個,卷心菜 半個 ,白洋蔥 半個,紅蘿卜 半根 ,年糕 200g ,韓國辣醬 2湯勺 ,芝麻油2勺,生粉 1勺  ,姜蓉 1勺,蒜蓉 1勺,韓國辣醬 1勺  ,辣椒粉 1勺,  生抽1勺,鹽 適量,

2、 卷心菜切小塊。紅蘿卜切薄片,洋蔥切小塊;

3、雞腿去骨,放在清水里浸泡2個小時,去腥味。一個雞腿切成6大塊,用韓國辣醬,芝麻油,生粉,姜蓉,蒜蓉抓勻腌制30分鐘;

4、平底鍋燒熱,加入芝麻油和雞腿肉炒香。

5、加入卷心菜,洋蔥,紅蘿卜,年糕一起中火翻炒。 蔬菜就會出水,所以不用額外的添加水分了。

6、蔬菜變軟之后加入韓國辣醬,辣椒粉炒勻。 嘗一下味道,如果不夠味,再加生抽和鹽調味。韓國辣醬味道濃郁,一般都已經夠味的了。

7、翻炒至年糕變軟,收干汁水,撒些芝麻即可關火開吃!!

一家人一起吃,放在電磁爐上,邊炒邊吃,熱辣辣的,吃剩下的菜可以加一碗剩米飯進去炒勻,也很好吃。

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