洋槐花也就是刺槐樹上面在春天所長(zhǎng)出來的花，開花之際淡淡清香，甜而不膩甚是誘人，在老家河南每逢槐樹開花之際，養(yǎng)蜂人過來趕蜂，而老家人也禁不住在自己槐樹上面采摘一些槐花來解饞。如今農(nóng)村槐樹也是越來越少，反而被楊樹所替代，楊樹生長(zhǎng)速度快，幾年就能賣一茬而槐樹生長(zhǎng)緩慢而且價(jià)位越來越低，槐樹優(yōu)勢(shì)越來越小。而槐花在如今的農(nóng)村甚至也成為了奢侈品。

近日去超市發(fā)現(xiàn)蔬菜區(qū)域并沒有槐花售賣（武漢），在去蔬菜市場(chǎng)終于發(fā)現(xiàn)槐花售賣的地方，不過價(jià)位方面還真不是一般人能夠吃得起的，價(jià)位就高達(dá)每斤30元，以這樣的價(jià)位來說，家里沒礦的話還真的不敢吃呀！那么如此高價(jià)的槐花在農(nóng)村還有沒有人吃呢？

肯定是有的，如今農(nóng)村槐樹確實(shí)越來越少，比如說自己家里的一株槐樹也因?yàn)樵诩抑械K事，被伐掉了，即便是自己家要吃槐花也要去田間地頭找槐樹，不過幸運(yùn)的是，自己家后面路邊還有幾株槐樹，而鄰居每年在槐樹開花之后都會(huì)摘去不少的槐花大家一起分一些。不過再想如同小時(shí)候一般三天兩頭吃槐花的話，確實(shí)已經(jīng)不怎么現(xiàn)實(shí)了。

與槐花類似的還有榆錢，在過去到處都是榆樹的時(shí)代似乎也已經(jīng)過去，榆錢如今也即將成為農(nóng)村人所食用不起、食用不到的另外一種美味食材。榆樹同樣生長(zhǎng)緩慢，而且不值錢，也同樣被速生楊所取代。楊樹被取代的另一大原因則是即將進(jìn)入夏季的時(shí)候，槐樹會(huì)生出大量的榆蟲，在農(nóng)村滋生許多飛蟲。

過去無論是槐花還是榆錢這些可以說都是人們?cè)跊]有食物之際無奈被迫選擇的吃食，但是如今物質(zhì)極大豐富之后，槐花榆錢這樣的食物已經(jīng)成為了豐富人們食材的一個(gè)選擇。如今對(duì)于洋槐花，更是成為了人們花錢也難以買到的食物，稀缺才造成了其高價(jià)。對(duì)于農(nóng)村有親戚的朋友或許在春季親戚送一些嘗嘗鮮。而對(duì)于沒有農(nóng)村親戚的朋友則當(dāng)真是花錢都不知道去哪里買。

不過對(duì)于農(nóng)村人來說雖說暫時(shí)不用發(fā)愁春季會(huì)吃不到洋槐花，但是隨著農(nóng)村對(duì)于槐樹的砍伐，今后在農(nóng)村吃到槐花或許也真的要成為奢望。