每天我都會路過一個小山坡，這個小山坡上種了很多刺槐作為護坡植物，這種植物根系淺而發(fā)達，適應性強，為優(yōu)良固沙保土樹種。華北平原的黃淮流域有較多的成片造林，其他地區(qū)多為零星栽植。

現(xiàn)在這個季節(jié)，這些刺槐都開花了，一串串潔白的刺槐花綴滿樹枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。刺槐的花總狀花序腋生，長10-20厘米我知道刺槐花是一種非常美味的食物，有一天我終于禁不住誘惑，爬到山坡上去摘這些花。但是進到林子里以后才發(fā)現(xiàn)，這里的槐花被破壞得很厲害，很多人為了摘花，甚至把整個枝干都弄斷了，一地狼藉，場面十分難看。我也沒有帶工具，只摘了夠得著的小小一把。

其實刺槐是中國植物志上的名字，很明顯，這貨是因為身上有刺，它的枝上常有托葉刺，所以得了這么一個名字。但更多的人喜歡叫它洋槐，帶著一個洋字，這貨居然還是一個外國貨。洋槐的原產(chǎn)地在美國東部，17世紀傳入歐洲及非洲。我國于18世紀末從歐洲引入青島栽培，現(xiàn)在在全國各地都廣泛栽植。在諸暨其實有很多地方種著洋槐。不過看著摘花的人如此暴力，我就不說了。

托葉刺，圖片來源見水印

有洋槐，那么還有一種國槐，我國古代有很多寫槐樹的詩。裘萬頃的“槐花滿地無人掃，半在墻根印紫苔。”白居易的“黃昏獨立佛堂前,滿地槐花滿樹蟬”。賈島的“日午路中客,槐花風處蟬。”不過這些寫的都是國槐。洋槐是十九世紀末才從南美到歐洲，后傳入中國的，沒那么長歷史，也沒那么多文化含義。

國槐開花

洋槐和國槐也非常好分，絕對不會弄錯，因為洋槐的花期在花期4-6月，而國槐的花期在7-8月。但是如果沒有花，就要增加難度了，但基本還是可以分清的。國槐的葉片前端是尖的，其結出的果實為念珠狀的莢果；洋槐的葉片是前端比較圓，小葉橢圓形，其結出的果實是扁平的莢果。

洋槐果實，圖片來源見水印

國槐果實，圖片來源見水印

洋槐葉子

國槐葉子，圖片來源見水印

不要因為洋槐能吃眼睛就緊盯著它，其實在諸暨，國槐也是很多的，它有一個特別有名的變種叫做龍爪槐，諸暨本地叫做盤槐樹，很多地方的行道樹，比如艮塔路上就有這種作為行道樹，它的枝和小枝均下垂，并向不同方向彎曲盤懸，形似龍爪，特別漂亮。當然，最漂亮的要數(shù)趙家薦福寺的六株龍爪槐，現(xiàn)在正是枝繁葉茂時，很久沒去了，十分想去看看它們。

薦福寺龍爪槐秋景和雪景

洋槐可以吃，是美味，國槐則是一種藥材，也算是可以吃的。還有一種紅槐花，植物志上叫做毛洋槐，現(xiàn)在也在開花，花朵呈深粉紅色，花大色美，也有人也問我這個花能不能吃，我查了一下資料，有專家指出紅槐花是有毒性的，它含有一定的生物堿，會對胃、腸道形成刺激；嚴重的還會對神經(jīng)、肝、腎造成一定的傷害。所以，這種花既不可以食用又不能入藥，它的作用僅僅是供人們觀賞。不過花嘛，好看就行，一旦與能吃沾上了邊，保不成又會遭遇像洋槐這樣的慘事，被人折了枝條砍了樹。

雖然非常反對粗暴摘花行為，不過像洋槐這樣的美食，還是要推薦一下這道美食。建議摘花的時候，用專業(yè)的工具去摘，事先要準備一根長桿，上面綁上用細鋼筋彎好的鐵鉤或者鐮刀，這樣的裝備都不錯，反正不要傷害枝條。明年可以吃到更多的槐花，怎么也得有可持續(xù)發(fā)展的理念吧。

別人家采槐花的工具，圖片來自旺旺雪

當花序上有三分之二花蕾將開未開時，把洋槐花摘回家清洗干凈用鹽水浸泡20分鐘，洋槐的做法菜很多，最簡單的就是槐花炒雞蛋，還可以加調(diào)味品涼拌或者炒肉，做餅包包子，包餃子，做湯，反正隨便折騰都好吃。不過槐花雖然味美，但是性涼，且含糖量較高，所以有糖尿病的人，脾胃虛寒者不宜多吃。

感謝紀紅老師贈送的美食圖片