十分鐘就上桌的家常菜

  

爆炒腰花

1.準(zhǔn)備所需食材

2.豬腰橫切兩半去掉中間白色部分，把豬腰表面劃十字花刀后切成1厘米的花片

3.腰花入鹽、料酒、姜末、生抽，腌制10分鐘

4.蒜苗洗凈切小段，紅尖椒切圈

5.熱鍋下油，放入腰花大火快速翻炒，斷生后盛盤

6.鍋底留油，倒入蒜苗、辣椒，加少許鹽大火翻炒

7.再倒入腰花一起翻炒

8.加少許雞精炒勻起鍋

素食麻婆豆腐

1.將豆腐切成方塊狀

2.油下鍋，冷油放花椒，炸出香味，再加蒜姜沫，兩秒后加豆瓣醬，炒一會加點(diǎn)水，倒入豆腐，不要鏟，搖鍋將豆腐弄散，小火將豆腐燉入味，出鍋前加點(diǎn)淀粉，使湯更濃。裝盤

杭椒榨菜炒肉絲

1.準(zhǔn)備大概食材，把榨菜絲用水泡五分鐘·再清洗兩遍瀝水放盤中，這樣做是去咸味。杭椒和瘦肉清洗干凈

2.把杭椒和瘦肉切絲·姜切末裝盤備用

3.把瘦肉絲放碗中·加少許料酒·鹽用手抓勻腌五分鐘

4.再加入干淀粉少許抓勻備用

5.中火把鍋燒熱·放約20克的清油，把肉絲倒入鍋內(nèi)·用鍋鏟把肉絲炒散

6.炒制肉絲變色

7.出鍋瀝油備用

8.鍋內(nèi)加少許清油，中火燒三成熱

9.把姜末和杭椒下鍋大火翻炒

10.杭椒八成熟時，放少許的鹽·夠杭椒的咸味就成

11.再把榨菜絲倒入鍋內(nèi)炒一分鐘左右

黃瓜炒雞蛋

1.食材如下圖

2.黃瓜洗凈，去頭尾后切片。

3.雞蛋打入碗中，攪散。

4.鍋里到適量的食用油

5.油五分熟倒入蛋液

6.蛋液凝固后，刨至鍋邊，倒入黃瓜片翻炒一分鐘，黃瓜和雞蛋刨到一起炒。

7.放少許鹽